Burgund ist dermaßen zerstückelt, dass es einem Mosaik
gleicht, dessen Auseinanderbrechen die größte Anzahl an Herkunftsbezeichnungen
pro km 2 zur Folge hatte. Von Norden nach Süden findet man zuerst
die Yonne (Chablis, Irancy), dann die Côte de Nuits und die Côte de Beaune,
mit dem Meursault und Puligny für die besten Weißweine. Noch weiter unten
kommt man nach Chalon-sur-Saône und Mâcon mit dem berühmten Pouilly-Fuissé.
Der Beaujolais erstreckt sich über einen 15 km breiten Erdstreifen, und
seine Popularität erinnert an den Freundschaftstrunk in der Kneipe und
das Vergnügen eines guten Salami-Käsebrotes.
Jede Burgunder Region verfügt über einen spezifischen Boden : Granit,
kalk- oder tonhaltig, sanfte Hänge oder gut entwässerte Hügel, die sich
schließlich der Umgebung und dem Klima perfekt anpassen. In Burgund
findet man nur zwei Rebsorten, den Pinot Noir und den Chardonnay. Der
Pinot Noir, die Edelste unter den Rebsorten, stellt 70 % der Bepflanzung
dar: hier entfaltet er sich in voller Größe für Rotweine, die fast immer
als die Besten der Welt angesehen werden !
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Ein seit 130 Jahren
existierender Burgunder Betrieb,
das Weinhaus MOMMESIN
Im Herzen des Weingebietes von Burgund, nahe bei
Macon, befindet sich ein herrliches Nebengebäude der Abtei von Cluny,
die Grange Saint Pierre, und hier hatte 1865 Jean Marie Mommessin
die Idee, das Weinhaus zu gründen, das 130 Jahre später immer noch
seinen Namen trägt.
In seinem Boden von Generation zu Generation verankert, von einem
Wettbewerb zum anderen und einer Medaille zur anderen, ist die Familie
Mommessin in die Geschichte der Burgunder Winzer eingegangen.
Im Laufe der Jahre vergrößern die aufeinanderfolgenden Mommessin-Generationen
das Erbe an Weingütern, das sich heute, von Burgund ausgehend, über
den roten Mâcon und weißen Mâcon Villages bis zum Pouilly-Fuissé,
Moulin à Vent, Beaujolais und Côtes du Rhône erstreckt.
Die
Weine des Hauses Mommessin...
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