Der Beaujolais ist einer der populärsten unserer Weine, der in keiner
Weise irgend einem anderen gleicht. Der Gamay entfaltet sich hier wie
sonst nirgendwo und verwurzelt sich auf bemerkenswerte Art im granithaltigen
Boden des Beaujolais. Er offenbart rückhaltlos sein Potential und bringt
in die mit einer herrlichen violetten Farbe geschmückten Weine Leichtigkeit
und Fruchtgeschmack.
Es
gibt nicht nur den
neuen Beaujolais
Beaujolais
Brouilly
Chénas
Chiroubles
Côtes de Brouilly
Fleurie
Julienas
Morgon
Moulin à Vent
Régnié
Saint Amour
Ein seit 130 Jahren
existierender Burgunder Betrieb,
das Weinhaus MOMMESIN
Im Herzen des Weingebietes von Burgund, nahe bei
Macon, befindet sich ein herrliches Nebengebäude der Abtei von Cluny,
die Grange Saint Pierre, und hier hatte 1865 Jean Marie Mommessin
die Idee, das Weinhaus zu gründen, das 130 Jahre später immer noch
seinen Namen trägt.
In seinem Boden von Generation zu Generation verankert, von einem
Wettbewerb zum anderen und einer Medaille zur anderen, ist die Familie
Mommessin in die Geschichte der Burgunder Winzer eingegangen.
Im Laufe der Jahre vergrößern die aufeinanderfolgenden Mommessin-Generationen
das Erbe an Weingütern, das sich heute, von Burgund ausgehend, über
den roten Mâcon und weißen Mâcon Villages bis zum Pouilly-Fuissé,
Moulin à Vent, Beaujolais und Côtes du Rhône erstreckt.
Eine ausgeglichene Produktion, die heute in mehr als 70 Länder
exportiert wird und die die Vitalität des Weinhauses Mommessin
klar zum Ausdruck bringt. Grand Cru von weltweitem Ruf und einziger
Clos de Bourgogne, der seit seiner Anpflanzung 1142 nicht zerstückelt
wurde, ist der Clos de Tart das Burgunder Juwel der Famile
Mommessin und die Illustration der Exzellenz der Rebsorte
Pinot noir.
Unter der Anleitung von Didier Mommessin pflegt das Haus Mommessin
die Kunst des Burgunderweines, indem es mit der Begeisterung,
die großen Werken gebührt, den Fortbestand des Familienerbes sichert.
Die Site der französischen
Weine bietet Ihnen folgende Auswahl an Mommessin-Weinen an
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
Petits Fruits Rouges Notes de dégustation : D'un rubis très jeune et limpide, il développe de plaisantes notes de fruits rouges, de pivoine et de miel. L'attaque très aromatique est soutenue par des tanins soyeux et du gras. Ce vin est bien équilibré, riche en fruits. Il est à boire dès à présent. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Vendanges : manuelles Garde : à déguster dans les 2 ou 3 ans. Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A servir légèrement frais, à une température de 11 à 13°C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 4,80 EUR - 9,39 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 28,80 EUR 56,33 DEM
SAINT-AMOUR
Les Pêchers 2010 Rotweine, Beaujolais, Saint-Amour
A l'extrême limite septentrionale, Saint-Amour est le terminal de la route des "Crus". Saint-Amour serait né de la conversion au catholicisme d'un guerrier romain, Saint Amateur, fondateur d'un monastère installé sur le piton dominant la vallée de la Saône. La touche de romantisme évoquée par son nom fait qu'il est très sollicité. Les vignerons le proposent aux amoureux, et aux autres, à l'occasion de la Saint-Valentin. La commune de Saint-Amour se trouve à la charnière de zones granitiques propices aux vins rouges et de zones calcaires où croît le chardonnay. Notes de dégustation : On trouve ici des arômes de violette, de kirsch, de fruits noirs comme le cassis et de fruits rouges comme la framboise. Très équilibrés, c'est un vin de bonne structure que l’on pourra garder 7 à 10 ans. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 4 à 5 ans Accords culinaires : un gibier à plume, ou une volaille rôtie, ou une potée aux flageolets, ou une daube beaujolaise, ou pour accompagner un fromage à pâte molle.
A servir frais, entre 13 et 15° C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 9,40 EUR - 18,38 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 56,40 EUR 110,31 DEM
3 Terroirs 2007 Rotweine, Beaujolais, Saint-Amour
Grande Exception
Cuvage de Monternot
A l'extrême limite septentrionale, Saint-Amour se situe à la pointe de la route des "Crus". Saint-Amour serait né de la conversion au catholicisme d'un guerrier romain, Saint Amateur, fondateur d'un monastère installé sur le piton dominant la vallée de la Saône. La touche de romantisme évoquée par son nom en fait un vin très sollicité. Les vignerons le proposent aux amoureux à l'occasion de la Saint-Valentin. Notes de dégustation : D'une belle robe pourpre et profonde, ce millésime 2006 offre au nez de délicats arômes de petits fruits rouges. Voluptueux et fruité en bouche, il gagnera en puissance avec le temps. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay noir à jus blanc Vinification : 6 jours de macération pré-fermentaire à froid et cuvaison longue de 13 jours. Elevage : 75% en fûts de chêne, 25% en cuves inox Garde : à attendre de 4 à 5 ans Accords culinaires : grillades, un gâteau de foi lyonnais ou un gratin de queues d'écrevisses.
A servir frais, entre 13 et 15°C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 11,00 EUR - 21,51 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 66,00 EUR 129,08 DEM
JULIENAS
Les Burlats 2010 Rotweine, Beaujolais, Julienas
Le Juliénas, qui d’après l’étymologie tiendrait son nom de Jules César, est situé à la porte nord du vignoble Beaujolais. Il s’étend sur 580 hectares de terroirs complémentaires granitiques à l’ouest et sédimentaires à l’Est.
Ancien fief des sires de Beaujeu, Juliénas compte de nombreux châteaux, parmi lesquels celui de "Juliénas" dont les belles caves voûtées figurent parmi les plus remarquables du Beaujolais. Notes de dégustation : Vin charpenté. Arômes de cerise, chocolat chaud et poire. C'est un vin structuré et équilibré avec une belle longueur en bouche. La présence de tanins légers donne une bonne aptitude au vieillissement. Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique Garde : à attendre de 2 à 5 ans Accords culinaires : un coq au vin, ou toute autre volaille en sauce.
A servir entre 12 et 15°.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,60 EUR - 14,86 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 45,60 EUR 89,19 DEM
Domaine de la Conseillère 2010 Rotweine, Beaujolais, Julienas
Le Domaine de la Conseillère tire son nom du Clos de la Conseillère, parcelle qui représente environ 20% de la surface totale du Domaine. D'une surface légèrement inférieure à 5 ha, ce domaine produit en moyenne 240 hl de Juliénas. Les vignes sont exposées sur des coteaux plein sud à l'est du village de Juliénas. Notes de dégustation : Bouche bien assise sur des tanins présents, un très beau fruit et une remarquable fraîcheur. Vin harmonieux, structuré et long. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle Beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 3 à 7 ans Accord culinaires : Il accompagnera à merveille les volailles, les viandes rouges ou les fromages à pâte molle. Il peut aussi rentrer dans la composition de la recette du fameux Coq au Juliénas.
A boire entre 12 et 15°C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,60 EUR - 16,82 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 51,60 EUR 100,92 DEM
CHéNAS
Les Maras 2007 Rotweine, Beaujolais, Chénas
Situé entre le Moulin à Vent au sud, le Juliénas et le Saint Amour au nord, c'est le cru le plus "rare" des 10 crus du Beaujolais de par la petite superficie de son vignoble. Notes de dégustation : Bouche riche en fruit sur une structure tannique bien mûre et fondue et sur une fine fraîcheur. Vin souple, gras, suave, long et parfumé. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 40 ans Vendanges : Manuelles Vinification : Traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : peut être conservé de 2 à 5 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
A servir à une température de 14 à 16° C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,70 EUR - 15,06 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 46,20 EUR 90,36 DEM
FLEURIE
La Cerisaie 2010 Rotweine, Beaujolais, Fleurie
Au pied de la Vierge Noire, la vigne de Fleurie s'accroche, infiltrant ses racines dans la moindre faille du rocher pour puiser sa substance et sublimer des parfums qui charmeront l'amateur. Le Fleurie est considéré comme le plus féminin des crus du Beaujolais. C'est le 3ème cru du Beaujolais par ordre d'importance après le Brouilly et le Morgon. Notes de dégustation : Des parfums de fruits bien mûrs suivis d’une bouche longue et de tanins soyeux. Une élégance rare. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 30 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : Le Fleurie s'appréciera plutôt dans sa jeunesse, mais il peut se conserver de 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée, ou un poulet rôti, ou une fricassée de volailles, ou un gigot, ou une terrine de canard.
A servir à une température de 16 à 18° C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 10,00 EUR - 19,56 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 60,00 EUR 117,35 DEM
MOULIN à VENT
Les Canneliers 2009 Rotweine, Beaujolais, Moulin à Vent
L'appellation tire son nom de la présence d'un vieux moulin à vent situé au centre du vignoble et qui servit à moudre du grain jusqu'au milieu du 19ème siècle. L'aire d'appellation s'étend sur deux communes : Romanèche Thorins en Saône et Loire et Chénas dans le Rhône, entre les crus Fleurie, Chénas et Juliénas. Notes de dégustation : Vin puissant et racé. Arômes de cassis, cannelle, poire et mûre. L’attaque franche et élégante met en valeur ses arômes de fruits sauvages (framboise, arbouse). Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 5 à 10 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
A servir à une température de 15 à 17° C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 9,00 EUR - 17,60 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 54,00 EUR 105,61 DEM
Dom. Champ de Cour 2009 Rotweine, Beaujolais, Moulin à Vent
Le Domaine de Champ de Cour est propriété de la famille Mommessin depuis 1962, année de sa première récolte. Il est situé sur le lieu dit "Champ de Cour". Les vignes entourent l'antique moulin à vent qui donne son nom à l'appellation. Le Moulin à Vent est le seigneur des crus du Beaujolais. Il s'étend sur 650 hectares englobant les communes de Chénas et de Romanèche Thorins. L'altitude est de 250 à 300 mètre. Notes de dégustation : Robe rouge grenat foncé avec des reflets violets, Le nez est puissant de senteurs de type floral et fruits rouges avec des arômes de cassis, mûre, réglisse, violette et cannelle. En bouche c'est un vin gourmand d’une bonne structure, gourmand et onctueux. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : à attendre de 5 à 10 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
Il s'appréciera pleinement entre 14 et 16° C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 9,50 EUR - 18,58 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 57,00 EUR 111,48 DEM
CHIROUBLES
Les Muriers 2010 Rotweine, Beaujolais, Chiroubles
C'est le plus haut des crus du Beaujolais. La vigne s'étage en gradins entre 350 et 400 mètres dans un vaste cirque.
Les vins de Chiroubles sont parmi les plus fins et les plus fruités du Beaujolais. Notes de dégustation : Vin très coloré avec un nez souvent discret, mais prometteur. Structure en bouche importante. C'est un vin léger, tendre et élégant. Arômes de fruits rouges et notamment de framboise et de fraise des bois. Cépage : Gamay Age des vignes : 40 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à maturité dans 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée de préférence, une viande blanche, ou une volaille, ou un gigot, ou un civet de lapin, ou un gibier à plume, ou un chapon à la mousse de foie gras, ou des charcuteries fines.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,90 EUR - 15,45 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 47,40 EUR 92,71 DEM
MORGON
Les Griottes 2010 Rotweine, Beaujolais, Morgon
Dès la fin du Xème siècle on trouve trace de la vigne à Morgon. Un acte daté de 956 authentifie la vente par le sire de Beaujeu d'une vigne à un vassal. Au coeur du Beaujolais des crus, l'aire de délimitation de l'appellation Morgon est, après Brouilly, la plus étendue du vignoble. Notes de dégustation : Vin à la fois fruité et puissant. Arômes de griotte, abricot et chocolat amer. le Morgon est riche et structuré avec des tanins souples qui lui confèrent son habilité à "morgonner". Bonne puissance en bouche avec des arômes de fruits rouges (griotte). Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : peut être conservé de 2 à 5 ans Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A boire entre 12 et 14°C
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,60 EUR - 14,86 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 45,60 EUR 89,19 DEM
Domaine de Lathevale 2010 Rotweine, Beaujolais, Morgon
Le vignoble de Morgon est situé sur les hauts de la commune de Villié-Morgon, proche du hameau de Morgon et de la colline de Py. Situé sur la partie est de l'appellation, le Domaine de Lathevalle couvre 10 hectares d'un seul tenant et bénéficie d'une exposition particulièrement intéressante avec ses coteaux orientés plein sud. Notes de dégustation : Robe rouge, nez aux arômes de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche, abricot et prune). La bouche pleine et charnue, dense et fruitée, avec des notes réglissées donne un vin harmonieux et bien équilibré. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : peut être conservé de 2 à 6 ans Accords culinaires : A boire à température ambiante avec des viandes rouges ou des charcuteries quand il est jeune, et avec des viandes en sauce ou gibier quand il a quelques années de "bouteille".
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,60 EUR - 16,82 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 51,60 EUR 100,92 DEM
Côte de Py 2006 Rotweine, Beaujolais, Morgon
Grande Exception
Cuvage de Monternot Notes de dégustation : Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes allant vers une couleur pivoine sur le bord du verre. Le vin est brillant, limpide et offre une bonne concentration sous son aspect visuel. Au nez, le vin exprime une minéralité exemplaire avec beaucoup de fraîcheur dans l'ensemble. Les notes de petits fruits noirs sauvages, cassis, mûres, myrtilles et prunelles arrivent ensuite. A l'aération ce sont des notes de fruits à noyaux qui se présentent, cerises et prunes suivis de notes de poivre et de noix de muscade. Un vin à la structure étroite qui ne demande qu'à vieillir. A noter également la finesse remarquable de ce vin. En bouche l'attaque est souple et désaltérante sur des flaveurs de fruits à noyaux avec, en relais, les notes mentholées de l'acidité. La finesse est surtout marquée par la structure du vin. Les tanins sont fins et amènent les arômes sur une bonne longueur. La finale est réglissée. Un vin qui ne demande qu'à vieillir également en bouche. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay Vinification : macération pré-fermentaire à froid de 7 jours et longue cuvaison de 12 jours. Élevage : 100% en fûts de chêne durant 10 mois Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A boire entre 12 et 14°C
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 10,20 EUR - 19,95 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 61,20 EUR 119,70 DEM
BROUILLY
Les Grumières 2010 Rotweine, Beaujolais, Brouilly
Le plus méridional et le plus vaste des crus du Beaujolais se situe au pied du Mont Brouilly. Il s’étend sur 1200 Ha de sols où granite et schiste s’ajoutent à des sables alluviaux. l’Appellation Brouilly, formée par 6 communes, est aussi la plus abondante des 10 crus. Notes de dégustation : Vin très complet, richesse en matière, amplitude des arômes et des saveurs. Très fruité (mûre, noyau de pêches, cerise noire) avec des notes de terroir assez fortes. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolais, semi carbonique Garde : arrivera à maturité environ dans les 3 à 5 ans. Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille
A servir entre 13° et 15°C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,10 EUR - 15,84 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 48,60 EUR 95,05 DEM
Château de Briante 2010 Rotweine, Beaujolais, Brouilly
La construction du Château de Briante remonte à 1629. L'architecture du Château laisse apparaître des styles différents qui ont été adoptés au cours des siècles. La propriété appartient depuis 1876 à la même famille. Le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares à l'est du Mont Brouilly sur la commune de Cercié. Notes de dégustation : Bonne et savoureuse présence du fruit sur une structure tannique fondue et une fine acidité. Vin harmonieux, savoureux, construit et long. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : se gardera et arrivera à maturité dans 3 à 5, mais peut se garder facilement plus de 10 ans dans de bonnes conditions. Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille.
A boire frais entre 12 et 14°
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,90 EUR - 17,41 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 53,40 EUR 104,44 DEM
Château de Pierreux 2010 Rotweine, Beaujolais, Brouilly
Ancré au pied du Mont Brouilly, le Château de Pierreux compte parmi les plus belles demeures du Beaujolais. Plusieurs siècles d'histoire ont façonné cette ancienne maison forte du XIIIème siècle dont deux tours subsistent encore. Le Château de Pierreux a été remanié à plusieurs reprises au fil du temps. Ses caves voûtées datent du XVIIème siècle tandis que l'actuelle bâtisse fut construite au XIXème. Le vignoble s'étend sur 77 ha de vignes enracinées sur des terrains granitiques mêlant sable, porphyres, schistes et silice. Avec ce vin, issu d’une vinification sans artifice de l’élégant et coloré cépage gamay, la Maison Mommessin laisse pleinement s’exprimer le fruit et le terroir. Notes de dégustation : Sa robe est d’un rubis intense. Le nez est élégant et complexe, sur des notes de petits fruits noirs (myrtilles et cassis), et de touches florales (iris et violette). La bouche puissante dévoile ses arômes de fruits soutenus par des tanins souples et riches, caractéristiques de ce vin. Une structure qui lui permet d'accompagner à merveille les viandes rouges. Age de la vigne : 40/45 ans Cépage : Gamay Garde : arrivera à maturité environ dans les 3 à 5 ans, mais peut se garder facilement plus de 10 ans dans de bonnes conditions Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,90 EUR - 17,41 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 53,40 EUR 104,44 DEM
Réserve du Château de Pierreux 2009 Rotweine, Beaujolais, Brouilly
Pierreux est situé au coeur de Brouilly, le cru du Beaujolais le plus étendu. Le domaine viticole du Château de Pierreux s’étend sur soixante dix-sept hectares et cette cuvée est issue d’une part des meilleurs sites et d’autre part des plus vieilles vignes couvrant ainsi 7 hectares. Notes de dégustation : Robe sombre grenat foncé, aux reflets violines avec une brillance charmeuse et un bel éclat. Le nez aux arômes intenses de fruits rouges s’annonce légèrement boisé, sur des notes de vanille, de cannelle, évoluant dans un registre plus floral (violette, iris) bien représentatif de nos terroirs. En bouche, le vin s’avère suave et remarquablement riche, avec un bel équilibre fruit-bois et des arômes de fruits noirs comme la myrtille. Le bois finement toasté est remarquablement fondu et oriente la finale vers des notes subtiles d’épices. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay Garde : arrivera à maturité environ dans 10 ans dans de bonnes conditions. Accords culinaires : Délicieux aujourd’hui en association avec un fromage de chèvre frais aux herbes, il accompagnera parfaitement d’ici un à deux ans une volaille de Bresse rôtie. De part sa structure, il exulte également sur toutes les viandes en sauce.
Kiste mit 12 Flaschen à 75 cl Die Flasche 11,40 EUR - 22,30 DEM
Kiste mit 12 Flaschen 136,80 EUR 267,56 DEM
CôTES DE BROUILLY
Les Reverchons 2010 Rotweine, Beaujolais, Côtes de Brouilly
C'est en 1934 que l'appellation "Côte de Brouilly" a été créée, les propriétaires de la colline de Brouilly ayant peur de voir leur vin perdre ses caractéristiques d'identité devant l'extension des droits de l'appellation Brouilly (le Côte de Brouilly est en effet plus riche et plus charpenté que le Brouilly). Notes de dégustation : Couleur soutenue, des arômes puissants et agréables, de la chaire et une belle matière confèrent à ce vin une capacité à bien évoluer dans le temps. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 40 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : Il demande à mûrir avant de développer toute son élégance en bouche et peut se conserver de 2 à 3 ans. Accords culinaires : un civet de lapin, ou un gibier à plume, ou un chapon à la mousse de foie gras, ou des charcuteries fines
A servir frais, entre 12 et 14°.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,10 EUR - 13,89 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 42,60 EUR 83,32 DEM
BEAUJOLAIS
Château de Montmelas 2010 Rotweine, Beaujolais, Beaujolais
"L'une des plus belles demeures du Beaujolais."
Construit en bois avant le Xème siècle, la structure actuelle du château remonte au XIVème siècle avec d'importantes restaurations au XVIème et au XIXème siècle. Domaine des Sires de Beaujeu puis des Bourbon, il est racheté en 1565 par la famille d'Harcourt à laquelle il appartient encore aujourd'hui. Lieu de villégiature d'Anne de Beaujeu et de la Princesse de Clève, l'histoire du Château de Montmelas est marquée par une profonde inspiration féminine. MOMMESSIN sélectionne les vins de cette propriété depuis 1904. Notes de dégustation : Une couleur rouge rubis foncé et d'intenses reflets violets. Le bouquet est délicat et élégant, le vin est soyeux, d'une grande longueur en bouche, les tanins sont fins. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : Beaujolaise avec contrôle des températures Accords culinaires : un osso-bucco, ou des cailles aux raisins, ou un carré de porc au curry et aux pommes.
A servir frais entre 10 et 12°C.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,70 EUR - 13,10 DEM
