Die Chablis-Hänge akzeptieren auf perfekte Weise den Chardonnay
und haben vier Herkunftsbezeichnungen aufzuweisen: Chablis Grand Cru,
Chablis premier Cru, Chablis, Petit Chablis. Die Chablis-Weine sind für
ihr Blumenaroma bekannt.
Das Chablis-Weingebiet erzeugt nur Weißweine. Der Chardonnay ist die einzige
benutzte Rebsorte und trägt hier den Namen "Beaunois".
Wußten Sie, dass dieser Wein historisch derjenige ist, den die Engländer
am besten kennen, denn er ist einer der jenseits des Ärmelkanals am meisten
verkauften Weine.
ein ganz besonderer Fall
La CHABLISIENNE
Die Chablisienne produziert natürlich Weine
mit der Herkunftsbezeichnung Chablis, erzeugt jedoch auch eine andere
Weinserie, von denen alle äußerst interessant sind. Sie sollten
auf jeden Fall die Grands Crus und Premiers Crus probieren.
Die Site der französischen
Weine bietet Ihnen folgende Auswahl an Weinen der Chablisienne
an.
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
Chablis La Pierrelée 2007 Weißweine, Chablis, Chablis
Notes de dégustation : Robe jaune paille avec des reflets verts, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur les agrumes mûrs et une note de réduction minérale, bonne persistance à l’aération. Bouche très fraîche, avec un équilibre parfait entre le gras, la richesse et l’élégante tension acide. Finale longuement minérale. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2011/2012 Conseils : A attendre quelques mois pour de grandes promesses. Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kiste mit 6 Flaschen à 50 cl Die Flasche 9,00 EUR - 17,60 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 54,00 EUR 105,61 DEM
Chablis La Sereine 2007 Weißweine, Chablis, Chablis
Notes de dégustation : Robe jaune or pale, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur les fruits frais du verger et d’herbes fraîches. A l’aération, une note de vanille douce, d’agrumes frais et une pointe de minéralité enrichissent la présentation. Bonne persistance. Belle prise en bouche qui présente une fraîcheur rayonnante, une richesse de fruits parfaitement mûrs et désaltérants. Finale longue, nette et précise sur les fruits mûrs et la minéralité tout en finesse. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014 / 2015 Conseils : Très beau chablis de maturité, sans les excès solaires du millésime. Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 12,10 EUR - 23,67 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 72,60 EUR 141,99 DEM
Chablis La Sereine 2006 Weißweine, Chablis, Chablis
Médaille de Bronze au concours Decanter (2008) Médaille d'Argent à l’International Wine Challenge (2008) Notes de dégustation : Robe jaune or pale, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur les fruits frais du verger et d’herbes fraîches. A l’aération, une note de vanille douce, d’agrumes frais et une pointe de minéralité enrichissent la présentation. Bonne persistance. Belle prise en bouche qui présente une fraîcheur rayonnante, une richesse de fruits parfaitement mûrs et désaltérants. Finale longue, nette et précise sur les fruits mûrs et la minéralité tout en finesse. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2013 / 2014 Conseils : Très beau chablis de maturité, sans les excès solaires du millésime. Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 12,10 EUR - 23,67 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 72,60 EUR 141,99 DEM
Petit Chablis 2007 Weißweine, Chablis, Chablis
Petit Chablis "Pas si Petit" Notes de dégustation : L'appellation petit-chablis ne peut être produite que sur neuf communes (Beine, Béru, Chablis, la Chapelle-Vaupelteigne, Lignorelles, Maligny, Pouilly-sur-Serein, Préhy et Villy). Elle s'étend sur la surface respectable de 475 ha. Les petit-chablis sont souvent situés sur les plateaux.
Robe brillante de couleur jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, les arômes de fruits à chair blanche sont relevés par des notes minérales pour former un ensemble fin et harmonieux. L'attaque en bouche est équilibrée. Des arômes d'agrume viennent apporter de la complexité aromatique et de la fraîcheur en finale. Vin équilibré entre ses arômes fruités et sa fraîcheur minérale. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2009/2010 Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne à merveille les entrées de poissons et fruits de mer.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 10,10 EUR - 19,75 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 60,60 EUR 118,52 DEM
CHABLIS GRANDS CRUS
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2006 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Notes de dégustation : Robe or pale, vin limpide et brillant. Nez entrouvert, présentant des notes légères de fruits secs et de boisé épicé. A l’aération la palette devient plus complexe avec une tonalité fraîche. Bonne persistance. La bouche est riche et onctueuse, avec une matière de belle densité, bien équilibrée par la fraîcheur. Finale longue et très finement minérale. Cépage : Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseils : Un Grand Cru qui mérite quelques années de vieillissement en cave, avant de montrer son plein potentiel. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13°
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 36,20 EUR - 70,80 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 217,20 EUR 424,81 DEM
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2004 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Guide Hachette : 2005 ** Notes de dégustation : Robe jaune paille, vin limpide et brillant. Nez ouvert présentant avec élégance une belle richesse aromatique de fruits et de fleurs blancs avec une note boisée très légère. Belle persistance à l’aération. Belle sensation d’opulence en bouche, avec un développement présentant les fruits blancs matures et en finale une palette minérale élégante. Belle personnalité. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : Présente déjà un caractère gourmand. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13°
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 35,10 EUR - 68,65 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 210,60 EUR 411,90 DEM
Chablis Grand Cru "Bougros" 2006 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Médaille d’argent au concours général agricole (2007) Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur des notes de fruits mûrs et de vanille légèrement épicée. A l'aération, la fraîcheur apparait avec une touche florale et minérale ensuite. Bonne persistance. Belle ampleur développée en bouche, le gras équilibre la fraîcheur apportée par la minéralité et l'acidité. Belle corpulence et finale légèrement boisée. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseil : Comme tout Grand Cru, il mérite quelques années pour un épanouissement complet. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 36,20 EUR - 70,80 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 217,20 EUR 424,81 DEM
Chablis Grand Cru "Bougros" 2004 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Médaille d’argent au concours général agricole 2007 Notes de dégustation : Ce vignoble repose à l'extrémité occidentale du terroir des grands crus, à une altitude variant de 130 à 170 m, sur un sol assez profond aux marnes et argiles très propices à la culture du Chardonnay.
Le cru donne des vins d'une belle franchise. Robuste, il ne manque pas d'élégance et séduit dès ses premières années. Equilibre acide gras remarquablement fin. Ce vin commence à révéler pleinement le minéral par son côté pierre à fusil. Robe jaune paille, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur un registre végétal et floral avec une fine touche miéllée. Bonne persistance. La bouche est marquée par la finesse et l'élégance, toute en profondeur,avec une légère acidité stimulante. Finale pure et assez longue. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseil : Le terroir associé au millésime commencent à se présenter. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 35,10 EUR - 68,65 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 210,60 EUR 411,90 DEM
Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2006 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Les Domaines La Chablisienne Médaille de bronze au concours des vins de Chablis Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets or, vin limpide et brillant. Nez encore fermé, qui laisse apercevoir une fraîcheur très légèrement épicée. A l’aération la palette aromatique prend de l’ampleur, montrant les fruits blancs mûrs et la minéralité. Très bonne persistance. La bouche est tendue et profonde avec du gras, du fruit et une touche boisée légère. Très grande longueur en bouche. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseils : Remarquable personnalité avec un grand potentiel de vieillissement. Accords culinaires : tartelettes aux fruits de mer, des écrevisses à la Bordelaise, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 36,20 EUR - 70,80 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 217,20 EUR 424,81 DEM
Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2004 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Les Domaines La Chablisienne Médaille d'Argent à Paris Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe jaune clair avec quelques reflets verts, vin limpide et brillant. Nez discret, avec une fine présence minérale réveillée par une note florale, très bonne persistance à l’aération. Bouche magnifiquement minérale, profonde et élégante. Belle concentration porteuse d’avenir. Finale très longue dans le prolongement de la bouche. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : A attendre pour une présentation plus parfaite dans le temps. Accords culinaires : tartelettes aux fruits de mer, des écrevisses à la Bordelaise, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 35,10 EUR - 68,65 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 210,60 EUR 411,90 DEM
Chablis Grand Cru "Vaudésirs" 2007 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Notes de dégustation : Parfums frais et raffinés de fleurs et de fruits. Au palais, il se distingue par une subtilité particulière, délicieux mariage de nervosité et de souplesse. Aérien et rond, il est très charmeur dès son plus jeune âge. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 36,20 EUR - 70,80 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 217,20 EUR 424,81 DEM
Château "Grenouille" 2006 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus
Médaille d’argent au concours général agricole Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets dorés, vin limpide et brillant. Nez encore fermé et sur la retenue, on devine des notes légèrement grillées. A l’aération les épices douces se présentent. Très belle prise en bouche avec une matière élégante, fine, mature, nette et très pure. La minéralité rayonne sur toute la matière. Finale longue et très élégante. Cépage : 100% Chardonnay Conseil : Très beau vin du millésime, à attendre plusieurs années pour une présentation plus complète. Garde : 2016/2021 Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
A oublier en cave quelques années.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 42,50 EUR - 83,12 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 255,00 EUR 498,74 DEM
Château "Grenouille" 2004 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Bouteille Sommelière Guide Hachette 2008 : * Médaille d’or au concours général agricole (2007) Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez encore discret, une impression de finesse et une élégante fraîcheur se dégagent doucement. A l’aération un registre floral et de fruits blancs avec une note vanillée s’installe et persiste dans le temps. L’attaque et le développement en bouche sont marqués par une combinaison complexe entre le gras et la tension acide et minérale. Une grande pureté de fruits, une précision des arômes et un style rigoureux font de ce vin un Chablis incomparable. Finale très longue avec une élégante minéralité. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2019 Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 41,00 EUR - 80,19 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 246,00 EUR 481,13 DEM
Le Fief de Grenouilles 2007 Weißweine, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Second vin du Château Grenouille Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Vin parfaitement brillant avec une robe or pâle aux délicats reflets verts. Le nez légèrement fermé aujourd'hui, laisse percevoir une belle rondeur. L'équilibre entre les arômes de fruits mûrs à chair blanche et le boisé noble provenant de la fermentation et de l'élevage en petit fûts est idéal. La complexité n'a de cesse de se développer avec l'aération. En bouche, on retrouve un vin parfaitement équilibré avec une structure pleine et élégante. La perception minérale progresse élégamment au cours de la dégustation. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2017/2022 Conseils : Incontestablement, ce vin est l'expression d'un grand terroir dans un millésime d'une maturité exceptionnelle. Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 36,20 EUR - 70,80 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 217,20 EUR 424,81 DEM
CHABLIS PREMIER CRU
Chablis 1er Cru "Beauroy" 2007 Weißweine, Chablis, Chablis Premier Cru
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Robe or jaune, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur un registre mêlant les fleurs blanches et les fruits. A l’aération, l’expression devient plus profonde avec une grande fraicheur. Bonne tenue dans le temps. Prise en bouche présentant un beau volume, de la chair de fruit, l’ensemble est sans aspérité. Finale élégante avec une légère tension acide qui porte la palette aromatique du vin. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : Chablis 1er Cru gourmand. Accords culinaires : salade de pétoncles à l'huile de noisette, langoustines à la crème d'oursin, brochet au beurre de cerfeuil, filet d'espadon mariné au citron vert, fromage de Chaource , tarte Tatin.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 16,60 EUR - 32,47 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 99,60 EUR 194,80 DEM
Chablis 1er Cru "La Singulière" 2007 Weißweine, Chablis, Chablis Premier Cru
Ex-Grande Cuvée Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Magique de finesse et de complexité, et disposant d'un superbe potentiel de vieillissement, les amateurs de Chardonnays seront conquis à coup sûr. Nez opulent, miel d’acacia. Attaque riche complétée par une finale pleine de fraîcheur. Un vin de belle présence qui marie à la fois richesse et vivacité. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2015 Conseils : Sur viandes blanches ou poissons sauce crème. Accords culinaires : Il peut également accompagner très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 15,90 EUR - 31,10 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 95,40 EUR 186,59 DEM
Chablis 1er Cru "La Singulière" 2006 Weißweine, Chablis, Chablis Premier Cru
Ex-Grande Cuvée Les Domaines La Chablisienne Médaille d’argent au concours de Mâcon Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez entrouvert et discret présentant un registre de fruits blancs et une légère touche de fleurs blanches. A l’aération, la sensation devient plus intense et plus riche avec notamment une note légèrement vanillée. Bonne tenue persistante. Bouche charnue et fraîche avec un parfait équilibre entre le gras du vin et la tension minérale présente tout au long du déroulement du vin. Finale fine et longue sur un beau registre de fruits blancs. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2013/2014 Conseils : Chablis 1er cru 2006 très élégant, léger avec du caractère et un équilibre chablisien. Accords culinaires : Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 15,90 EUR - 31,10 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 95,40 EUR 186,59 DEM
Chablis 1er Cru "Montmains" 2007 Weißweine, Chablis, Chablis Premier Cru
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Robe or pâle avec des reflets verts, vin limpide et brillant. Nez encore discret, délivrant une fraîcheur délicatement végétale. A l’aération, le nez devient plus complexe avec une très légère réduction minérale remarquable. Très belle prise en bouche, riche avec une matière et du gras tendu par une minéralité très fine. La fraîcheur rayonnante de la minéralité est sensible tout au long de la présentation du vin. Finale à venir mais tous les éléments sont là. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : Magnifique présentation du terroir chablisien. Accords culinaires : poisson plat meunière ou à la crème, une volaille blanche et même un plateau de fromages.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 16,60 EUR - 32,47 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 99,60 EUR 194,80 DEM
Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2008 Weißweine, Chablis, Chablis Premier Cru
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Très belle prise en bouche, sans aucune aspérité avec une belle richesse marquée par la fraicheur des fruits blancs et une mineralité rayonnante. Finale sans dureté, encore sur la retenue et sur une fraicheur fruitée et acidulée. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseils : Ce Chablis 1er Cru fourchaume est marqué par la prime jeunesse, la patience sera une alliée precieuse. Accords culinaires : terrine froide de légumes, de lotte et de sole au coulis de tomate, brochettes de noix de St Jacques et salade d'épinards crus, fromage blanc en faisselle aux herbes fraîches, salade de pêches de vignes au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 17,40 EUR - 34,03 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 104,40 EUR 204,19 DEM
Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2007 Weißweine, Chablis, Chablis Premier Cru
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez encore fermé, qui développe des notes légères, florales et végétales, accompagnées d'une fine touche boisée. A l'aération l'intensité devient plus importante et s'enrichie d'un sillage vanillé. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2015/2017 Conseils : Ce Chablis 1er Cru fourchaume est marqué par la prime jeunesse, la patience sera une alliée precieuse. Accords culinaires : terrine froide de légumes, de lotte et de sole au coulis de tomate, brochettes de noix de St Jacques et salade d'épinards crus, fromage blanc en faisselle aux herbes fraîches, salade de pêches de vignes au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 17,40 EUR - 34,03 DEM
