Beim Verlassen von Toulouse sehen Sie sofort den Fronton
mit seinen Weinbergen, die in breiten Terrassen zwischen Garonne und Tarn
stufenweise angelegt wurden. Für einen Laien sehen sie genauso aus wie
alle anderen. Sie verbergen jedoch eine ganz originelle Rebsorte: die
Negrette. Und woher kommt diese Pflanze? Höchstwahrscheinlich kam
sie während der Kreuzzüge aus Zypern. Jedenfalls hat sie den kiesigen,
eisen- und quarzhaltigen Boden nach ihrem Geschmack gefunden und erzeugt
seit damals Weine mit einem intensiven "Veilchen"-Aroma (Brombeere, Heidelbeere,
Veilchen) und einem "kaltschnäuzigen" Nachgeschmack.
Fronton (benannt nach dem Namen der Winzergenossenschaft dieser Stadt),
ist der übliche Name der gesetzlich festgelegten Herkunftsbezeichnung
der Gegend von Fronton, an der den Bewohnern von Toulouse sehr viel
liegt.
Die Fronton und Villaudric umgebende Weingegend liegt in den Departements
Tarn-et-Garonne und Haute-Garonne. Es handelt sich um eine kleine, relativ
homogene, natürliche Einheit, denn sie erstreckt sich ausschließlich
über die angeschwemmten Quartärterrassen des linken Tarnufers.
Das Klima ist dasselbe wie das in der Toulouser Region. Windig und
mit mäßigen Regenfällen, ist es für die ganze Gegend dieser Herkunftsbezeichnung
gleich und somit kein ausschlaggebender Faktor für ihre Abgrenzung.
Dieses Gebiet erstreckt sich über die 3 angeschwemmten Quartärterrassen
des linken Tarnufers. Diese entsprechen 3 Ablagerungsphasen, während
derer der Tarn ein Ensemble an Anschwemmungsebenen schuf.
Seit 1945 als begrenzt hergestellter Wein bester Qualität eingestuft,
wurde das Weingebiet der COTES DU FRONTONNAIS 1975 zur gesetzlich festgelegten
Herkunftsbezeichnung.
Kurs auf den FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Foret ist ein großes, äußerst
bekanntes Weingut in der Gegend von Fronton. Es handelt sich um
einen unserer Lieblinge in dieser kleinen Weingegend, die von der
Ethik abweicht, dass jeder Rebstock genau seiner Weingegend entsprechen
muss.
Dieser Château stammt von den größten Rebsorten ab: Cabernet
Franc und Cabernet Sauvignon zu 25%, Syrah zu 16, Gamay Noir zu 7% und der seltensten
Rebsorte: der Négrette zu 52%, exklusiv für diese Herkunftsbezeichnung,
die sonst nirgends in der ganzen Welt zu finden ist.
Zur Zeit umfasst das Weingut des Château Bellevue La Forêt 115
Hektar:
- 60 ha Négrette, für unsere Weingegend
spezifische und sonst nirgends anzutreffende Rebsorte
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha Gamay Noir mit weißem Saft, der
die vom Landwirtschaftsministerium erstellten Proportionen für
den Sortenbestand der Côtes du Frontonnais respektiert.
Die gemäß der Bordesleser Tradition im Château durchgeführte
Weinbereitung bedient sich der modernsten Methoden: Klimatisierung
des Weinkellers, vorzugsweise Benutzung natürlicher Verfahren,
anstatt einer Verwendung chemischer Mittel, Weinausbau durch Kälte,
Thermoregulierung der Weinbereitungen ...
Maximaler Ertrag 50 hl pro Hektar
Die Site der französischen
Weine bietet Ihnen folgende Auswahl an Bellevue La Forêt-Weinen
an.
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
COMTé TOLOSAN
"L'Imprévu" 2006 Rotweine, Fronton, Comté Tolosan
Notes de dégutation : Robe grenat dense. Nez de belle fraîcheur, baies rouges et noires confiturées, thym citron, avec des notes empyreumatiques et marc de café, de la réglisse en finale. Bouche élégante sur les mêmes flaveurs, structure harmonieuse associant des tanins soyeux et de la fraîcheur, du poivre gris et une finale mentholée. Vin à carafer. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 58% Négrette, 29% Syrah, 8% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Tarte aux légumes du soleil, foie de veau, chaud et froid de volaille, rôti de veau aux girolles, lapin rôti au thym, fromage de vache affiné.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 3,30 EUR - 6,45 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 19,80 EUR 38,73 DEM
FRONTON A.O.C.
"Ch. Bellevue La Forêt" 2008 Rosé weine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 5,60 EUR - 10,95 DEM
Citation au Guide Hachette Notes de dégutation : Robe saumon soutenue aux nuances bleutées, de belle brillance. Nez intense, de rose, de romarin, de fruits rouges cerise-fraise et bonbon anglais, avec une note citronnée. Bouche fruitée acidulée, croquante, avec une jolie longueur dans la fraîcheur et agréablement pimentée. Cèpage : 65% Négrette, 35% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : à l’apéritif avec sablés parmesan ou pruneau bacon, jambon cru, salade avocat-pamplemousse-piment d’Espelette, brochettes de gambas, Saint-Jacques aux agrumes, pavé de saumon aux baies roses sauce citron, et la cuisine thaïe, chèvre frais, salade de fruits rouges relevée de piment.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,30 EUR - 16,23 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 49,80 EUR 97,40 DEM
"BLF" 2007 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Notes de dégutation : Robe pourpre profond à nuance noire, dense. Nez fruité mûre-cassis, romarin et menthol, bâton de réglisse, cèdre, vin droit et élégant. Bouche à la fois gourmande, dotée de tanins fondus et d’une belle fraîcheur, reflétant bien les arômes du nez, avec une note cacaoté et une finale persistante. Cépage : 60% Négrette, 35% Syrah, 5% Cabernet Franc.
La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de "MAVRO" (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C Accords culinaires : Tourte aux légumes, steak au poivre, boudin noir purée, rôti de veau aux champignons, moussaka, tomme ou coulommiers, miroir au cassis ou tarte myrtilles peu sucrée.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,00 EUR - 11,73 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 36,00 EUR 70,41 DEM
"Ce Vin" 2007 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Citation Femivin 2008
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe pourpre dense à nuance noire. Nez fumé et grillé, des arômes de marc de raisin et d’épices clou de girofle-cardamome-poivre. Bouche harmonieuse, mûre et profonde, veloutée, une finale fraîche soulignée de notes grillées. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Tarte tomates et olives noires, boudin aux pommes, piperade, côtes d’agneau, navarin d’agneau, Livarot ou Portsalut.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,70 EUR - 13,10 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 40,20 EUR 78,62 DEM
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 5,60 EUR - 10,95 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 33,60 EUR 65,72 DEM
"La Forêt Royale" 2006 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours des vins de Toulouse Prix des Vinalies Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,70 EUR - 15,06 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 46,20 EUR 90,36 DEM
"Optimum" 2006 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 12,70 EUR - 24,84 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 76,20 EUR 149,03 DEM
"Optimum" 2006 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kiste mit 3 Flaschen à 150 cl Die Flasche 29,10 EUR - 56,91 DEM
Kiste mit 3 Flaschen 87,30 EUR 170,74 DEM
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Kiste mit 3 Flaschen à 150 cl Die Flasche 11,70 EUR - 22,88 DEM
