Beim Verlassen von Toulouse sehen Sie sofort den Fronton
mit seinen Weinbergen, die in breiten Terrassen zwischen Garonne und Tarn
stufenweise angelegt wurden. Für einen Laien sehen sie genauso aus wie
alle anderen. Sie verbergen jedoch eine ganz originelle Rebsorte: die
Negrette. Und woher kommt diese Pflanze? Höchstwahrscheinlich kam
sie während der Kreuzzüge aus Zypern. Jedenfalls hat sie den kiesigen,
eisen- und quarzhaltigen Boden nach ihrem Geschmack gefunden und erzeugt
seit damals Weine mit einem intensiven "Veilchen"-Aroma (Brombeere, Heidelbeere,
Veilchen) und einem "kaltschnäuzigen" Nachgeschmack.
Fronton (benannt nach dem Namen der Winzergenossenschaft dieser Stadt),
ist der übliche Name der gesetzlich festgelegten Herkunftsbezeichnung
der Gegend von Fronton, an der den Bewohnern von Toulouse sehr viel
liegt.
Die Fronton und Villaudric umgebende Weingegend liegt in den Departements
Tarn-et-Garonne und Haute-Garonne. Es handelt sich um eine kleine, relativ
homogene, natürliche Einheit, denn sie erstreckt sich ausschließlich
über die angeschwemmten Quartärterrassen des linken Tarnufers.
Das Klima ist dasselbe wie das in der Toulouser Region. Windig und
mit mäßigen Regenfällen, ist es für die ganze Gegend dieser Herkunftsbezeichnung
gleich und somit kein ausschlaggebender Faktor für ihre Abgrenzung.
Dieses Gebiet erstreckt sich über die 3 angeschwemmten Quartärterrassen
des linken Tarnufers. Diese entsprechen 3 Ablagerungsphasen, während
derer der Tarn ein Ensemble an Anschwemmungsebenen schuf.
Seit 1945 als begrenzt hergestellter Wein bester Qualität eingestuft,
wurde das Weingebiet der COTES DU FRONTONNAIS 1975 zur gesetzlich festgelegten
Herkunftsbezeichnung.
Kurs auf den FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Foret ist ein großes, äußerst
bekanntes Weingut in der Gegend von Fronton. Es handelt sich um
einen unserer Lieblinge in dieser kleinen Weingegend, die von der
Ethik abweicht, dass jeder Rebstock genau seiner Weingegend entsprechen
muss.
Dieser Château stammt von den größten Rebsorten ab: Cabernet
Franc und Cabernet Sauvignon zu 25%, Syrah zu 16, Gamay Noir zu 7% und der seltensten
Rebsorte: der Négrette zu 52%, exklusiv für diese Herkunftsbezeichnung,
die sonst nirgends in der ganzen Welt zu finden ist.
Zur Zeit umfasst das Weingut des Château Bellevue La Forêt 115
Hektar:
- 60 ha Négrette, für unsere Weingegend
spezifische und sonst nirgends anzutreffende Rebsorte
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha Gamay Noir mit weißem Saft, der
die vom Landwirtschaftsministerium erstellten Proportionen für
den Sortenbestand der Côtes du Frontonnais respektiert.
Die gemäß der Bordesleser Tradition im Château durchgeführte
Weinbereitung bedient sich der modernsten Methoden: Klimatisierung
des Weinkellers, vorzugsweise Benutzung natürlicher Verfahren,
anstatt einer Verwendung chemischer Mittel, Weinausbau durch Kälte,
Thermoregulierung der Weinbereitungen ...
Maximaler Ertrag 50 hl pro Hektar
Die Site der französischen
Weine bietet Ihnen folgende Auswahl an Bellevue La Forêt-Weinen
an.
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
FRONTON A.O.C.
"La Forêt Royale" 2011 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Vinalies Nationales 2010 - Prix d’Excellence Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-ouest 2010 Notes de dégutation : Robe saumon clair de belle brillance. Nez de frésia, de fraise bien mûre et de cerise, de guimauve, puis de mangue et pêche jaune. Bouche fruitée acidulée, fruitée-poivrée avec une touche pimentée en finale. Cèpage : 80% Négrette, 20% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : A l’apéritif avec sablés au parmesan et aux épices, salade avocat-pamplemousse-melon-piment d’Espelette, gambas grillées, boudin antillais, poulet ananas-piment, Chaource, pomelo rôti aux épices.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,60 EUR - 16,82 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 51,60 EUR 100,92 DEM
"Ch. Bellevue La Forêt" 2011 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,10 EUR - 11,93 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 36,60 EUR 71,58 DEM
"Ce Vin" 2009 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette des Vins 2011 : ** Médaille d’Argent au Concours Saveurs et Senteurs du Frontonnais 2010 Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe sombre et dense, avec une note violine. Nez complexe, fumé-grillé, floral, raisin frais et cassis, garrigue et épicé cardamome. Bouche fine et harmonieuse, des tanins très veloutés, le cassis s’associe à une note mentholée, et la finale est sur le poivre. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Jambon de pays, rôti de porc aux pruneaux, lapin aux olives, Brie de Meaux.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,60 EUR - 16,82 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 51,60 EUR 100,92 DEM
"Optimum" 2009 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Coup de Coeur du Guide Hachette 2012 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 16,70 EUR - 32,66 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 100,20 EUR 195,97 DEM
"Château Bellevue La Forêt" 2008 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2009 Notes de dégutation : Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,10 EUR - 11,93 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 36,60 EUR 71,58 DEM
"Château Bellevue La Forêt" 2008 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2009 Notes de dégutation : Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.
Kiste mit 6 Flaschen à 150 cl Die Flasche 12,80 EUR - 25,03 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 76,80 EUR 150,21 DEM
"La Forêt Royale" 2008 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Grand Prix des Vinalies 2010 Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,60 EUR - 16,82 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 51,60 EUR 100,92 DEM
"Optimum" 2008 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours des Vins de Toulouse 2010 Médaille d'Or au Concours Saveurs et Senteurs 2010 Vinalies Nationales 2010 - Grand Prix d’Excellence Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 14,10 EUR - 27,58 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 84,60 EUR 165,46 DEM
"Optimum" 2008 Rotweine, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Or au Concours des Vins de Toulouse 2010 Médaille d'Or au Concours Saveurs et Senteurs 2010 Vinalies Nationales 2010 - Grand Prix d’Excellence Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kiste mit 3 Flaschen à 150 cl Die Flasche 31,10 EUR - 60,83 DEM
