Rebsortenbestand: gros manseng , courbu, petit manseng (blancs sec et moelleux) Produktion: 40 000 Hektoliter
Rhythmus der Weinberge Der Boden
Durch die Lage der Huegel um Monein wird die Sonneneinstrahlung beguenstigt und eine gute Reifung der Trauben garantiert. Unsere Reben wachsen auf den Sued- und Westhaengen des Piemont der Pyrenaeen auf lehmig-schlammigen Boeden , die reich an Steinen sind, die von den Stroemen und Gletschern der Pyrenaeen angechwemmt wurden. Die kargen Boeden ermoeglichen eine exellente Wasserregulierung, was zu einer tiefen Verwurzelung der Weinstoecke fuehrt. Wegen des mageren Bodens ist der Ertrag unserer Weinberge begrenzt. Durch die grosse Menge von Kernen in den Trauben ergibt sich der unverwechselbare und einzigartige Geschmack unserer Weine. Wir respektieren unsere Boeden und die Natur, indem wir organischen Duenger verwenden und gewissenhaft und nach altem Know How in unseren Weinbergen arbeiten.
Das Klima
Die Rauheit der Berge, die Milde des Atlantiks und die gute Verteilung des Regens erlauben eine harmonische Entwicklung der Weinreben. Unsere Art der Boden- und Rebenbearbeitung schuetzt unsere Weinberge vor dem unheilvollen Frost des Fruehjahrs. Der Spaetherbst mit seinen warmen Tagen und kalten, feuchten und frostigen Naechten beguenstigt die Reifung der Reben und schuetzt vor den ueblichen Launen des Herbstes. Der Foehn, ein warmer Wind aus Spanien, fuehrt zu einer Ueberreifung der Trauben (passerillage), die typisch ist fuer unsere Region.
Eine jahrhundertealte Geschichte
DOMAINE BORDENAVE
Das Weingut Bordenave in Monein im Herzen des Anbaugebietes Jurancon - seit 1676 in Familienbesitz - ist eines der aeltesten Weingueter der Region.
Nach erheblichen Investitionen sind die Weinkeller und Weinberge auf dem neusten Stand der Weintechnik; deshalb konnten wir 1993 unseren ersten Jahrgangswein praesentieren.
Bordenave: das ist das Ergebnis des Bemuehens der gesamten Familie um einen guten Wein.
Von altersher mit dem Land verbunden, setzen wir unsere ganze Kraft in die Bearbeitung des Bodens und die Veredelung unserer Weine. Angesichts der Macht der Natur und der bei allem Bemuehen unvorhersehbaren Ereignissen bei der Herstellung des Weines sind wir immer demuetig geblieben.
Jurancon-Wein zu machen ist eine Kunst, aber auch eine Frage der Geduld: eine Kunst, bei der die Zeit niemals wirklich eine Rolle spielt, denn wir bemuehen uns von der Rebe bis zur Entkorkung der Flasche staendig um eine Steigerung der Menge und vor allem der Qualitaet.
Wenn ich mich zurueck erinnere an die Tage meiner Kindheit, bin ich schon immer beeindruckt gewesen von der Schoenheit und Majestaet der Weinberge. Als kleines Maedchen, das, seinen Eltern folgend, sich in den Weinbergen und Weinkellern geborgen fuehlte, war ich schon damals fasziniert von der Magie, die den Wein umgibt. Spaeter, nachdem ich die veritable Wissenschaft der Weinherstellung studiert hatte, wusste ich, dass einen guten Wein zu machen eine Kunst ist und mein Beruf sein wird.
Die Site der französischen Weine bietet Ihnen folgende Auswahl der Bordenave-Weine an.
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
Guide Hachette 2008 : **
Ambre et lumière, il exalte des arômes de fleurs blanches, de fruits frais, de poire, de pêche blanche. Bien friande, la bouche est tendre, toute en gourmandise, avec un beau fruit. Un vin plaisir de tous les instants. Cépages : Gros Manseng récolté par tries successifs de fin octobre à fin novembre. Rendement moyen : 35 hl/ha Garde : A boire dans les 10 ans Service : 10-12°C Accords culinaires : Idéal à l'apéritif, il sera excellent au cours d'un repas avec du foie gras, du saumon fumé, des viandes blanches, du fromage de brebis et avec les desserts.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 8,10 EUR - 15,84 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 48,60 EUR 95,05 DEM
Cuvée des Dames 2005 Weißweine liquoreux, Jurançon, Jurançon
Toute habillée d'or, elle possède un nez complexe et puissant avec des arômes d'ananas, de fleurs blanches, de poire, de coing, de noisette, et d'épices. Sa bouche, ronde et soyeuse, développe des saveurs amples et persistantes de fruits exotiques et de miel. Cuvée de charme et de délicatesse, elle dévoilera à vos papilles des sentiments raffinés différents tout au long de sa longue existence. Cépages : Petit Manseng cueilli passerillé, par tries successifs, au mois de novembre et décembre. Rendement moyen : 20 hl/ha Garde : A boire dans les 15 ans Service : 10-12°C Accords culinaires : Idéal à l'apéritif, avec du fromage de brebis et avec les desserts. Une terrine de foie gras au naturel répondra également sans fausses notes à ce vin séducteur.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 13,70 EUR - 26,79 DEM
Guide Hachette : 2007 ** Guide des Vins de France 2008 Bettane & Desseauve : 16/20
La robe est jaune paille. Le nez dense et profond se montre d'une exquise délicatesse avec des arômes d'agrumes, d'oranges confites, d'amandes grillées, de vanille. La bouche est aussi très expressive, concentrée avec une belle fraîcheur. Le boisé est bien fondu et participe au bel équilibre du vin, sans masquer le fruit. Cépages : Une des vendanges les plus tardives de Petit Manseng cueilli passerillé, par tries successifs, au mois de novembre et décembre. Rendement moyen : 12 hl/ha Garde : plus de 15 ans. Délicatement ciselé par le temps, le Savin trouve sa parfaite expression dans ses vieux millésimes. Service : 10-12°C Accords culinaires : A l'apéritif, avec du foie gras, du fromage de brebis, du roquefort et avec les desserts.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 17,80 EUR - 34,81 DEM
La robe est dorée, nuancée de vert. Sa jeunesse compose une palette d'arômes frais, puissants, élégants qui vous amène sur des notes florales, citronnées, le genêt, l'acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion. La bouche fraîche et charmeuse, toute en finesse, rappelle le fruité perçu au nez et vous conduit vers un long voyage des saveurs. Fringant et légèrement perlant, ce vin dévoile une structure ronde, avant de terminer sur une petite note acide de bon aloi. Au Vieillissement : il développe des arômes étonnants d¹amande grillée, de fruit sec, de truffe. Très aromatique, charmeur au nez, enjôleur même, arômes fins et puissants. Cépages : Gros Manseng Rendement moyen : 40 hl/ha Garde : A boire dans les 5 ans Service : 10°C Accords culinaires : parfait dès aujourd'hui sur une truite grillée, des coquillages, des crustacés ou du saumon. Il accompagne aussi très bien la charcuterie, l'omelette aux asperges, piperade ou un fromage de chèvre. Il peut aussi se déguster à l'apéritif pour les amateurs de sec.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,00 EUR - 11,73 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 36,00 EUR 70,41 DEM
Les Copains d'Abord 2005 Weißweine sec, Jurançon, Jurançon Sec
Nez de fruits frais très expressif. La bouche est bien équilibrée entre la fraîcheur, le fruit et la rondeur amenée par l'élevage long. Cépages : Jeunes vignes de Gros Manseng récolté fin octobre Rendement moyen : 40 hl/ha Garde : A boire dans les 6 ans Service : 8-10°C Accords culinaires : Une friture de poisson, des crustacés et pourquoi pas à l'apéritif pour les amateurs de vins sec.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,80 EUR - 15,26 DEM
