Der Beitrag der Familie
Jacquesson zum Champagner
CHAMPAGNE JACQUESSON & FILS
Der Sohn von Memmie, Adolphe Jacquesson,
machte zahlreiche Erfindungen, wie die Beleuchtung der Keller anhand eines
Reflektorsystems, eine Maschine zum Waschen und Verschließen der Flaschen,
die dazu bestimmt waren, die Herstellungstechniken zu verbessern; die
bedeutendste davon war 1844 die Anmeldung des Patents für einen Drahtverschluss,
der hundertfünfzig Jahre später immer noch die Korken im Flaschenhals
festhält.
Heute ist die Tradition der Qualität in Dizy bei Jacquesson mit einer
jährlichen Produktion von etwa 350 000 Flaschen gesichert, was eine geringe
Menge darstellt und dem Weinhaus gestattet, eine nicht industrielle, den
höchsten Qualitätsstandards gewidmete Weinbereitung beizubehalten. Ihre
Philosophie wird anhand von 3 wesentlichen Aspekten veranschaulicht:
Der Herkunft der Trauben, hauptsächlich Grands und Premiers Crus
von Avize, Ay, Dizy und Hautvillers,
der Weinbereitung eines großen Teils der Cuvées in Eichenstückfässern,
ein Verfahren, das heutzutage nur noch ganz selten benutzt wird,
und der besonders großen Sorgfalt, die der Vermischung und Reifung
der Weine,
ebenfalls aus Respekt der Tradition, gewidmet wird. Die Namen der Cuvées
haben sich seit dem 19. Jahrhundert, als der Betrieb den "Dry Perfection"
und den "Grand Vin Signature" anbot, kaum verändert.
Die Site der französischen
Weine bietet Ihnen folgende Auswahl an Champagnern von Jacquesson et
Fils an.
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
BRUT
Brut Cuvée n°734 Champagne, Jacquesson, Brut
La cuvée n° 734 est la 734ème cuvée produite par la maison Jacquesson. En 1898, la Maison Jacquesson redéfinit la classification interne de ses vins en donnant le n°1 de son cahier de tirage à la Cuvée du Premier Centenaire. Le vin d’assemblage élaboré à partir de la récolte 2006 portait dans leurs livres le 734. Un Champagne élégant et frais, vinifié par une très belle Maison. Les vinifications s’effectuent comme à l’habitude, en foudres, sur lies avec bâtonnage, sans aucune filtration. Nos chardonnays sont très aromatiques, équilibrés et promettent un beau potentiel de vieillissement, nos pinots noirs sont précis et vineux, tandis que les meuniers sont fruités mais plus simples. Cépages : 54% de chardonnay, 20% de pinot noir et 26% de pinot meunier et les vins de la récolte 2006 sont complétés par 22% de millésime 2005 et 5% de 2004. Accords : Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 34,50 EUR - 67,48 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 207,00 EUR 404,86 DEM
GRAND VIN
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Carton de 6 bouteilles Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 60,20 EUR - 117,74 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 361,20 EUR 706,45 DEM
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Magnum 150 cl Carton de 3 bouteilles - Etui individuel Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Kiste mit 3 Flaschen à 150 cl Die Flasche 123,90 EUR - 242,33 DEM
Kiste mit 3 Flaschen 371,70 EUR 726,98 DEM
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Caisse Bois Individuelle Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir. Notes de dégustation : Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Kiste mit 1 Flaschen à 300 cl Die Flasche 269,20 EUR - 526,51 DEM
Kiste mit 1 Flaschen 269,20 EUR 526,51 DEM
Dizy Terres Rouges 2004 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Stock très limité, uniquement sur demande Carton de 6 bouteilles
A l'opposé de 2003, la climatologie de 2004 est plutôt calme. Un hiver frais sans excès, suivi d'un printemps plutôt doux, avec des précipitations modérées. Juillet est assez beau mais août est frais et très pluvieux. Un mois de septembre chaud et sec permet d'aborder la cueillette dans des conditions très favorables et nous procure des raisins très sains et bien mûrs. Terres Rouges Rosé 2004 est vinifié en foudres et mis en bouteille le 13 mai 2005. 4520 bouteilles sont produites. Cépages : 71% Pinot Meunier, et 29% Pinot Noir Accords : un Rosé qui convient à l'apéritif, avec un plat sucré-salé et au dessert.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 53,00 EUR - 103,66 DEM
