Cuvée Savin 2010 Domaine Bordenave

Notes de dégustation : La robe est jaune paille. Le nez dense et profond se montre d'une exquise délicatesse avec des arômes d'agrumes, d'oranges confites, d'amandes grillées, de vanille. La bouche est aussi très expressive, concentrée avec une belle fraîcheur. Le boisé est bien fondu et participe au bel équilibre du vin, sans masquer le fruit.

Cépages : Une des vendanges les plus tardives de Petit Manseng cueilli passerillé, par tries successifs, au mois de novembre et décembre.
Rendement moyen : 12 hl/ha
Garde : plus de 15 ans. Délicatement ciselé par le temps, le Savin trouve sa parfaite expression dans ses vieux millésimes.
Service : 10-12°C
Accords culinaires : A l'apéritif, avec du foie gras, du fromage de brebis, du roquefort et avec les desserts.