Château Carbonnieux rouge 2020 Grand Cru de Pessac-Léognan

Cru Classé de Graves

Notes de dégustation : Le vin présente une robe rubis avec de la densité et de beaux reflets violines.
Le premier nez superbe, nous plonge sans concession dans des essences de fruits et de fleurs oscillants entre la
myrtille et la violette. On y retrouve aussi un joli bouquet d’épices de poivre blanc et de clous de girofle. Après
agitation exhalent enfin des notes plus fumées et d’autres plus fraiches de cèdre rouge.
La bouche est très élégante, son attaque est ronde et suave. L’équilibre et la justesse de ce vin sont impressionnants.
Lorsque le vin prend toute son expression, on retrouve pleines d’éclat et de délicatesse, les notes fruitées et florales
perçues au nez. Sa longueur en bouche, fine et savoureuse, montre déjà son aptitude à bien vieillir.

Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel Assemblage de cépages de cette région.
A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir. Les tanins sont équilibrés et soyeux en harmonie avec les fruits rouges (cassis, mûre, cerise…) laissant paraître des notes grillées conférées par l’élevage en fûts de chêne français de haute qualité. Seuls les meilleurs lots dégustés entreront dans la composition finale du cru classé Château Carbonnieux rouge.
Cépages :
60% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
5% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
Température de service : 18-19°
Conseil de garde : 6 ans minimum
Accord met-vin : toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat…