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Château Carbonnieux rouge 2014 Grand Cru de Pessac-Léognan

Rotweine, 75 cl, Bordeaux, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan

Guide Hachette 2018 : ★
Guide Parker : 92
Neal Martin : 90-92
Wine Spectator : 88-91
Jancis Robinson : 16
Decanter : 17+

Cru Classé de Graves

Notes de dégustation : La maturité et la structure des rouges 2014 sont de belles prédictions pour leur dégustations à venir et leur potentiel de garde.

L'histoire du Château

Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel Assemblage de cépages de cette région.
A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir. Les tanins sont équilibrés et soyeux en harmonie avec les fruits rouges (cassis, mûre, cerise…) laissant paraître des notes grillées conférées par l’élevage en fûts de chêne français de haute qualité. Seuls les meilleurs lots dégustés entreront dans la composition finale du cru classé Château Carbonnieux rouge.

Caractéristiques du vin

Cépages : 44% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Température de service : 18-19°
Conseil de garde : 6 ans minimum
Accord met-vin : toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat…

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