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Château Les Ormes de Pez 2003 Cru Bourgeois de Saint-Estèphe
Rotweine, 75 cl, Bordeaux, Cru Bourgeois, Saint-Estèphe
- Guide Hachette 2007 : ★
- Guide Parker : 86
- Wine Spectator : 88
Cru Bourgeois Exceptionnel
2003, Millésime extra-ordinaire !
Notes de dégustation : Le nez a de belles notes confiturées de fruits rouges bien mûrs, marqués par le soleil de l’été 2003, associées à des arômes boisés et réglissés. C’est un vin fin et élégant, à la finale équilibrée et fraîche où se mêlent des notes de cassis, encre et graphite.
Caractéristiques du Vignoble
Surface d’exploitation : 35 hectares Terroir : Graves garonnaises
Vendanges : Manuelles et tri sélectif à la vigne
Élevage : Fûts de chêne pendant 14 mois (45% de bois neuf)
Assemblage : 65% cabernet sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc
Synthèse du millésime
Nous nous souvenons tous de la canicule de l’été 2003. Le terroir spécifique des Ormes de Pez, au sous-sol argileux, a permis à la vigne et en particulier aux cabernets sauvignons, de gérer le manque d’eau. Nos vignes n’ont pas ou peu souffert de la sécheresse.-- Plus disponible --
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