Rasteau Rouge Les Gadilles 2021 Côtes-du-Rhône Villages Chapoutier

Côtes du Rhône Méridionales

Situé au nord du département de Vaucluse, le vignoble de Rasteau occupe une place privilégiée. Ses coteaux exposés au sud, ses sols pauvres et son micro-climat méditerranéen lui permettent de produire des raisins concentrés nécessaires à la production de vins de forte typicité.
Rasteau bénéficie d'un climat méditerranéen qui se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers plutôt doux. De plus, l'exposition sud des coteaux et sa disposition en forme d'amphithéâtre permet de protéger légèrement le vignoble du mistral. Ne s'élevant pas au–dessus de 350 mètres, le terroir de Rasteau est très accidenté. En effet 65% du territoire à une pente supérieure à 5% et 30% avec une pente supérieure à 20%. Le vignoble Rastellain, dont les sols sont majoritairement argilo-calcaires, s'étend sur la plupart des terres du village.Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.
Garde : de 2 à 8 ans
Température de service : 16°C.
Accords culinaires : Filet mignon. Côtelettes d'agneau.