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La Bernardine Blanc 2018 Châteauneuf-du-Pape Chapoutier

Weißweine, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Châteauneuf-du-Pape

Jeb Dunnuck : 91-93

Côtes du Rhône Méridionales

Caractéristiques du vignoble

Le terroir est composé de vieilles terrasses du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés venus des Alpes. Le sol est également composé de safres et se présente en terrasses villafranchiennes sur matrices argileuses.
L'encépagement en monocépage constitue une des particularités de ce Châteauneuf du Pape. Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri, obligatoire pour prétendre à l'appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.

Caractéristiques du vin

Vin grandiose, connu et à la fois inconnu, vin aux multiples épithètes : "vins des papes", "vin aux quatorze cépages". C'est incontestablement un des rois de la Vallée du Rhône, voire du vignoble français.

Caractéristiques du vin

Cépages : Majoritairement Grenache blanc (assemblé à de la Marsanne, Clairette et Bourboulenc)
Garde : de 3 à 6 ans et plus
Accords culinaires : Côtes de veau aux morilles, Coquilles Saint Jacques à la provençale, Homard ou langouste à l'armoricaine.

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