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Belleruche Rouge 2018 Côtes-du-Rhône Chapoutier
Rotweine, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Côtes-du-Rhône
- Guide Parker : 88
- Wine Enthusiast : 90/100
Côtes du Rhône Méridionales
Caractéristiques du vignoble
Les vignobles du Côtes du Rhône "Belleruche" rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile… donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité.Caractéristiques du vin
La vinification : Les raisins sont égrappés en totalité.La durée de la cuvaison est de 15 jours environ et fournit une belle structure tannique, qui permet le vieillissement et garantit une bonne stabilité.
L'élevage : Élevage en cuves avec des remontages réguliers pour clarifier le vin.
Cépage : Grenache 50%, Syrah 50 %.
Garde : de 3 à 5 ans
Température de dégustation : 16-18 °C.
Accords culinaires : Côtelette d'agneau. Aiguillettes de canard grillées.
Volume d'alcool : 14%
-- Plus disponible --
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