La Griffe Bernard Chéreau 2019 Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

mise en bouteille à la propriété

Le domaine joui d'une situation exceptionnelle. Il est situé au cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine sur le coteau de la Maine, à la limite entre Saint-Fiacre-sur-Maine et Château-Thébaud. Le domaine possède une tour datant du 15ème siècle et un remarquable chai à barrique sculpté.Le millésime 2019 sera similaire à 2018, avec un peu plus de fraîcheur. Un point fort pour les blancs. Les rouges se révèlent plus riches et tanniques. C’est d’un grand intérêt pour qui souhaitons montrer toute la complexité et la diversité des vins du Centre-Loire. Dans les vignobles du Centre-Loire, l’ambition est de créer des vins de grande qualité et créer une charte pour que l’ensemble des vignobles obtienne une certification Haute valeur environnementale.Cépage : Melon de Bourgogne (Muscadet).
Accords culinaires : viande blanche, un risotto à la Milanaise, des rougets grillés à la Nantaise, des soles meunières, des moules farcies, une araignée de mer farcie, des filets de sole aux raisins, une perche de mer aux petits légumes.
Température de service : 8-10°C