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Domaine La Borie Blanche 2017 Minervois Lorgeril

Rotweine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Minervois

Cuvée Classique

Notes de dégustation : La syrah est à l'honneur avec le soutien de 30% de vieux grenache pour donner ce vin pourpre profond aux senteurs de prune, de réglisse et d'épices à dominante poivrée. Crémeux en bouche, il est élégant et soyeux. On retrouve toute la palette aromatique nuancée d'une touche vanillée. Chaleureux et structuré, d'une longueur remarquable, c'est un bel ambassadeur du Minervois.

Cépages : Syrah macération carbonique 70 %, vieux Grenache 30 %
Vinification : Vendange manuelle. Méthode traditionnelle. Eraflage sélectif. Séparée par cépage. Maîtrise des températures. Macération supérieure à 25 jours pour la Syrah de Selrister et Grenache. Macération carbonique 14 jours pour la Syrah macération.
Accords culinaires : canards, gibiers et viandes rouges
Die Flasche 6,00 €
La caisse de 6 Flaschen 75 cl
36,00
Domaine La Borie Blanche 2017 Minervois Lorgeril



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