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Some sites full history
The Cabardès Controlled Appellation soil stretches
itself at the South of the Massif Central, on the sunny hillocks
of Montagne Noire. It is composed of clay and limestone, which
optimizes sun exposure and favors the expression of the aromas.
As the only appellation allying the Atlantic grape varieties finesse (Cabernet, Merlot and Malbec) and the Mediterranean grape-varieties fruitfulness (Syrah and Grenache), Cabardès offers complex and elegant wines. In 1620, Bernard de Pennautier who was then treasurer of the Languedoc States, laid the first foundation stone of Château de Pennautier. A few years later, his son Pierre-Louis carried on his work by hiring Le Vaux, the Versailles castle architect, and by entrusting Le Nôtre with the arrangement of the gardens. In 1622, the young king Louis XIII came to the castle and left as a gift to his host, his travelling furniture. The Bastide Rougepeyre, which was a fortified house during the 13th century, and a forward position for the Lastours castles, was also Roger Pierre de Cabaret's residence, who indeed gave his name to the Cabardès appellation. A worlwide expension The Pennautier wines were served in 1701 at the Court, and
since that date they've kept improving, and are now present and acknowledged
worldwide. When Nicolas de Lorgeril, the ninth generation of
the same lineage took over the management of the estate, he made a point
in keeping the family tradition of the great origin wines alive.
The site "french wines" has
chosen the following selection |
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Languedoc Weine
Roussillon Weine
Weinerzeugern de Languedoc-Roussillon
L'Orangeraie de Pennautier Rosé 2022 Pays d'Oc Lorgeril
Notes de dégustation : Jolie teinte vive de pétales de rose. Nez fin, caractérisé par des arômes floraux et de petits fruits rouges. Bonne attaque en bouche à la fois ronde et vive. Vin très aromatique en rétro-olfaction (framboise, groseille).
L'Orangeraie de Pennautier Rouge 2022 Pays d'Oc Lorgeril
Notes de dégustation : Robe rubis rouge vif. Nez à dominante de fruits rouges (framboise, groseille) avec des notes de feuilles de cassis et noyaux de cerise. Vin souple et charmeur par la douceur des tanins en bouche. Il finit de manière élégante par une impression de groseille. Ce vin souple est prêt à boire.
L'Orangeraie de Pennautier Chardonnay 2022 Pays d'Oc Lorgeril
Notes de dégustation : Couleur jaune vert très brillant. Nez très puissant dominé par les arômes de fruits frais comme le pamplemousse, l'ananas, les zestes de citron. On note également de subtils arômes de noisette fraîche. Très bon équilibre en bouche, vin vif et onctueux qui développe une gamme de saveurs d'agrumes. Un vin frais à boire dans sa jeunesse.
Chardonnay de Pennautier 2022 Pays d'Oc Lorgeril
Notes de dégustation : Couleur jaune vert très brillant. Nez très puissant dominé par les arômes de fruits frais comme le pamplemousse, l'ananas, les zestes de citron. On note également de subtils arômes de noisette fraîche. Très bon équilibre en bouche, vin vif et onctueux qui développe une gamme de saveurs d'agrumes. Un vin frais à boire dans sa jeunesse.
Viognier de Pennautier 2022 Pays d'Oc Lorgeril
Notes de dégustation : Belle robe aux reflets de citrine limpide. Son nez de pêche et d'abricot nous flatte et sa bouche faite d'une pointe de fruits secs, de brugnons blancs, auréolée d'une touche de menthe fraîche, nous surprend et nous séduit.
Mas des Montagnes Rouge 2020 Côtes du Roussillon Villages Lorgeril
Notes de dégustation : Belle robe brillante rouge profond, ce vin fruité, élégant et frais exprime des notes de fruits sur une structure harmonieuse de tanins très fins. L'équilibre et la générosité amènent une longueur en bouche.
La Borie Blanche Rouge Classique 2022 Minervois Lorgeril
Notes de dégustation : La syrah est à l'honneur avec le soutien de 30% de vieux grenache pour donner ce vin pourpre profond aux senteurs de prune, de réglisse et d'épices à dominante poivrée. Crémeux en bouche, il est élégant et soyeux. On retrouve toute la palette aromatique nuancée d'une touche vanillée. Chaleureux et structuré, d'une longueur remarquable, c'est un bel ambassadeur du Minervois.
La Borie Blanche Rouge Classique 2021 Minervois Lorgeril
Notes de dégustation : La syrah est à l'honneur avec le soutien de 30% de vieux grenache pour donner ce vin pourpre profond aux senteurs de prune, de réglisse et d'épices à dominante poivrée. Crémeux en bouche, il est élégant et soyeux. On retrouve toute la palette aromatique nuancée d'une touche vanillée. Chaleureux et structuré, d'une longueur remarquable, c'est un bel ambassadeur du Minervois.
Château de Pennautier Rouge Classique 2020 Cabardès Lorgeril
Notes de dégustation : Couleur profonde rouge rubis sur reflet grenat, expression aromatique délicate sur le cassis adjointe à des notes d’épices mentholées, citronnées, de réglisse et pain d’épice, la finale est savoureuse avec un équilibre et une harmonie sur toute la dégustation.
Château de Pennautier Rosé Classique 2022 Cabardès Lorgeril
Notes de dégustation : Jolie teinte de pétales de rose, brillante et cristalline. Fin, puissant, à base de petits fruits (framboise, pointe cassis) et de réglisse. Bonne attaque en bouche à la fois ronde et vive. Beaucoup de présence avec les caractères de fruits qui reviennent bien, longue persistance.
Château de Ciffre Rouge Classique 2021 Saint-Chinian Bio Lorgeril
Notes de dégustation : Robe grenat foncée. Nez bien présent à dominante de fruits rouges croquants. Notes poivrées provenant de la Syrah. Bouche ample et onctueuse aux tanins ronds.
Maset des Montagnes Blanc Terroirs d'Altitude 2020 Lorgeril
Notes de dégustation : Les arômes floraux (fleurs blanches) et de fruits se mêlent. Supportés par une trame fraîche et minérale, élégante et complexe à la fois. Le reflet de la région s’exprime au travers de vin produit dans nos terroirs d’Altitude.
Mas des Montagnes Rouge Terroirs d'Altitude 2020 Lorgeril
- Guide Hachette 2020 : ★★
Notes de dégustation : Belle robe grenat foncé, avec un nez puissant, ce vin est complexe et tout en finesse ; associant les épices de la syrah et l’ampleur du grenache. Ce mariage apporte fraîcheur et élégance avec une belle longueur en bouche caractéristique de ces terroirs du Roussillon.
Château de Pennautier Rouge Terroirs d'Altitude 2016 Cabardès Lorgeril
- Guide Hachette 2020 : ★
Notes de dégustation : Couleur grenat foncé très profond. Le vin se caractérise par la puissance et l’harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao. Bouche riche et ample, tanins fins et denses.
Marquis de Pennautier Chardonnay 2020 Pays d'Oc Lorgeril
- Guide Hachette 2023 : ★★
Notes de dégustation : Vin jaune aux arômes puissants, note d'ananas, vanille, fruit de la passion et abricot sec. Belle présence en bouche, vin très gras. Les notes provenant de l'élevage se retrouvent en finale et apportent à ce vin une longueur exceptionnelle.
La Borie Blanche Terroirs d'Altitude 2020 Lorgeril
Notes de dégustation : Couleur grenat très soutenue. Nez puissant et complexe, arômes de pruneaux, de griottes très mûres, notes de truffe, de cacao, poivre blanc et girofle. Bouche ample et charnue, tanins fins, denses, bois bien fondu. Vin puissant, élégant. Finale très longue où nous retrouvons les épices du nez en rétro olfaction. Nous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant le service durant les 3 à 4 premières années.
Château de Ciffre Rouge Terroirs d'Altitude 2020 Faugères Lorgeril
- Guide Hachette 2023 : ★★
Notes de dégustation : Robe sombre, grenat foncé. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Notes de torréfaction, de havane et de cacao soutenues par un trait de poivre. Bouche ample, charnue, tanins biens mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche. Très bon potentiel de garde.
Château de Ciffre Rouge Terroirs d'Altitude 2019 Saint-Chinian
- Guide Hachette 2023 : ★
Notes de dégustation : Robe sombre, grenat foncé. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotes. Notes de torréfaction, de havane et cacao soutenues par un trait de poivre. Bouche ample, charnue, tannins bien mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche. Très bon potentiel de garde.
Magnum Château de Pennautier Rouge Classique 2018 Cabardès Lorgeril
Notes de dégustation : La robe semble presque noire. Le nez, très pur, séduit par son intense fruit mûr. En bouche, on retrouve une belle intensité du fruit soutenue par une matière structurée et pourtant déjà gourmande. Se garde en cave 3 à 4 ans.
La Borie Blanche Grand Vin 2018 Lorgeril
- Revue des vins de France : 91
Notes de dégustation : Vin puissant, gras et complexe aux notes de pruneau, griotte, truffe et girofle.
L'esprit de Pennautier 2017 Cabardès Lorgeril
- Guide Hachette 2021 : ★
Notes de dégustation : Nez puissant, complexe, fruits noirs, truffe, coriandre, pointe poivrée. Bouche ample, massive, tanins très fins, belle harmonie avec le bois. L'Esprit se dévoilera et atteindra sa plénitude dans une dizaine d'années. Dans sa jeunesse (3 à 5 ans) il est préférable de le servir en carafe pour qu'il vous invite à découvrir tout son potentiel.
Magnum Marquis de Pennautier Chardonnay 2018 Pays d'Oc Lorgeril
Magnum La Borie Blanche Terroirs d'Altitude 2018 Lorgeril
- Guide Hachette 2021 : ★
Magnum Château de Pennautier Rouge TA 2016 Cabardès Lorgeril
- Guide Hachette 2020 : ★
Notes de dégustation : Couleur grenat foncé très profond. Le vin se caractérise par la puissance et l’harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao. Bouche riche et ample, tanins fins et denses.
Château de Ciffre Grand Vin 2019 Faugères Bio Lorgeril
- Coup de Coeur du Guide Hachette 2022 : ★★★
Notes de dégustation : Nez puissant, complexe fruits noirs et truffe, arômes d'épices (girofle et poivre blanc). Bouche charnue et massive, tanins très fins, belle harmonie. Ce vin atteindra sa plénitude entre 5 et 8 ans. Il est préférable de le carafer avant le service.
La Borie Blanche Grand Vin 2014 Lorgeril
Magnum Château de Ciffre Rouge Terroirs d'Altitude 2021 Faugères
Notes de dégustation : Robe sombre, grenat foncé. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Notes de torréfaction, de havane et de cacao soutenues par un trait de poivre. Bouche ample, charnue, tanins biens mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche. Très bon potentiel de garde.
Magnum Château de Ciffre Rouge Terroirs d'Altitude 2017 Saint-Chinian
Médaille d'Or : Concours Général Agricole de Paris
Notes de dégustation : Robe grenat foncée. Nez puissant et complexe, arômes de fruits rouges compotés. Notes de caramel et de bergamote. Bouche ample et riche sans que le caractère d'élevage sous bois soit perceptible. Le grenache donne toute sa mesure par des tanins à la fois puissants et délicats. Belle longueur. Vin à potentiel de garde important.
L'esprit de Pennautier Magnum 2017 Cabardès Lorgeril
- Guide Hachette 2021 : ★
Notes de dégustation : Nez puissant, complexe, fruits noirs, truffe, coriandre, pointe poivrée. Bouche ample, massive, tanins très fins, belle harmonie avec le bois. L'Esprit se dévoilera et atteindra sa plénitude dans une dizaine d'années. Dans sa jeunesse (3 à 5 ans) il est préférable de le servir en carafe pour qu'il vous invite à découvrir tout son potentiel.
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