Château Dassault 2016 Grand Cru de Saint-Emilion

Saint Emilion Grand Cru Classé
Caisse bois

Notes de dégustation : Le château Dassault 2016 a un bouquet composé et détaillé avec des fruits parfumés de cerise noire et de mûre noire, peut-être plus concentré que celui de 2015 l'an dernier. La bouche est douce et adhérente à l'entrée avec des couches de fruits noirs teintés de réglisse. C'est un Dassault puissant et volumineux qui risque de manquer de finesse à ses pairs, même s'il conserve une pureté admirable jusqu'à sa finale vertigineuse.

Grand Cru Classé
La propriété est situé sur le versant nord de Saint-Emilion. Cultivé sur des sols de sables anciens siliceux et silico calcaires. L’ensemble des travaux viticoles, conduits avec soins tout au long de l’année, sont réfléchis et raisonnés en fonction du potentiel du millésime et des différentes parcelles. Ces efforts contribuent à l’obtention d’une maturité optimale et saine des raisins, gage primordial à l’élaboration de grands vins respectueux de leur terroir.Cépages : 70% Merlot, 23% Cabernet franc, 7% Cabernet sauvignon.
Garde : de 15 à 20 ans
Accords culinaires : Agneau, Viandes rouges, Fromages corsés