Château Beauregard 2016 Grand Vin de Pomerol

Certifié Vin Biologique UE

Notes de dégustation : Il a été impossible pour le jury de résister à ses charmes. Robe pourpre soutenu aux reflets violines pour cet assemblage de merlot (80 %) et de cabernet franc. Du verre montent des parfums intenses de fruits rouges, de moka et de tabac blond. Derrière une fraîcheur parfaitement ajustée, la bouche dévoile une structure dense et puissante, bâtie sur des tanins serrés ; on y retrouve les fruits rouges très mûrs et les notes boisées jusque dans sa très longue finale. Un grand pomerol dans un grand millésime.

L’histoire de Beauregard remonte au XIIe siècle et aux Chevaliers Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem, à qui l’on doit la célèbre Croix des Templiers, emblème de Beauregard. Actifs dans la région de Pomerol et propriétaires d’un petit manoir ils cultivaient déjà ces terres. Sur ce site, la famille Beauregard fait construire cinq siècles plus tard un premier édifice, qui fut remplacé à l’époque napoléonienne par le Château actuel : une magnifique chartreuse girondine, qui s’ouvre sur une terrasse avec deux pigeonniers surplombant des douves et un très beau parc, œuvre d’un élève de Victor Louis, architecte du Grand Théâtre de Bordeaux.
Située au nord-est de Libourne,Pomerol, voisine de Saint-Emilion, est la plus petite des appellations prestigieuses de Bordeaux, avec seulement 800 hectares de vignes. Son terroir d’exception est dominé par des graves argileuses sur lesquelles s’épanouissent le Merlot, cépage roi de la région et le Cabernet Franc, situé quant à lui sur les graves les plus profondes.Beauregard, se trouve à l’entrée de l’appellation sur une superficie de 17,5 hectares, ce qui le classe au rang des plus grandes propriétés pomerolaises. Son parcellaire est planté de 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc. En 2016, la propriété reçoit 4% de Cabernet Sauvignon qui rentreront dans l’Assemblage d’ici quelques années.
Les vignes atteignent la noblesse de l’âge avec une moyenne de 35 ans et toutes les nouvelles plantations se font à très haute densité, soit 9 200 pieds / ha.
A Beauregard, les installations ont été complètement repensées. Un nouveau cuvier gravitaire de haute précision, accueille 22 cuves tronconiques en béton thermo-régulées, d’une capacité de 60 à 80 hl, permettent une vinification parcellaire extrêmement poussée. Deux chais à barrique dont l’un gravitaire, respectent les lois de l’élevage du vin dans sa plus grande conformité.Cépages :75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Apogée : 2023-2033.
Accords culinaires : Porcelet rôti, filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti aux herbes, entrecôte grillée, ou encore magret de canard au poivre.
Température de service : 15-17°C