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Burgus 2015 Grand Cru de Bourg

Rotweine, 75 cl, Bordeaux, AOC Côtes de Bourg
  • Guide Hachette 2018 : ★★★

Vinifié et vieilli totalement en barriques neuves

Notes de dégustation : Il peut être dégusté dans l’année, mais pourra aussi bien attendre 2 à 10 ans. Il est conseillé de le décanter environ 1 heure avant le repas. Il dévoilera alors tout son potentiel aromatique complexe et ses saveurs de pruneaux, d’épices et de fruits rouges confits. Un vin Exceptionnel !

Les vignes de Burgus sont travaillées à l’ancienne, avec un cheval, cette technique permet une aération parfaite des sols, et favorise la biodiversité du terroir. Les raisins vendangés sont transportés dans le chai au cœur de village de Bourg, où ils sont vinifiés délicatement par "pigeage  manuel traditionnel", dans une cuve en ciment conçue sur mesure. Après la macération des raisins et la fermentation du vin, celui-ci est « entonné » en barriques de chêne où il achève lentement son processus de vinification.
Cépages : Merlot 100 %
Accords : Burgus doit se déguster sur des viandes rouges. Il doit être de préférence mis en carafe une heure avant la dégustation.
Die Flasche 35,50 €
La caisse de 6 Flaschen 75 cl
213,00
Burgus 2015 Grand Cru de Bourg



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