Saint-Amour Trénel 2019

Ce Cru au nom évocateur est le plus septentrional des Crus du Beaujolais puisque son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire.Le Saint Amour Trénel a été sélectionné sur deux parcelles, une sur le climat "Paradis" et une sur "les Capitans".
Age des vignes : 20 à 60 ans selon les parcelles.
Sol : Charnières entre les zones argilo-silicieuse du Mâconnais et granitique du Beaujolais.2019 est une année singulière et fortement contrastée. Elle a apporté son lot de stress, avec des moments de tension dans beaucoup d’exploitations, alors que les vendanges se sont passées très sereinement, pour un résultat final qui enthousiasme les professionnels au-delà de leurs attentes.
Seul bémol, le millésime 2019 s'annonce de "très belle qualité", mais faible en volume.Cépage : Gamay noir à jus blanc
Vinification : Macération en grappes entières durant 10 à 12 jours puis pressurage et élevage en cuves durant 6 à 7 mois. Non collé et filtration légère.
Garde : Vin de garde, il pourra être apprécié dès maintenant, ou attendu pour le boire dans les 10 à 15 ans.
Accords culinaires : Servi entre 15 et 16°C, il s’harmonise très bien avec du gibier,de la viande rouge mais aussi du magret de canard et de la grillade d’agneau.