Startseite

Sicherheit
Diese Seite ist mit einem abgesicherten Zahlungssystem SSL versehen, das die Vertraulichkeit Ihrer Bankangaben bei den Bestellungen garantiert.

Pinot Blanc Tiré Sur Lies Dopff au Moulin 2016

Weißweine, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Blanc

Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Étienne

Caractéristiques du vin

Ce vin est issu d'un terroir granitique sur la commune de Turckheim en exposition Sud Ouest.
Vendange manuelle avec trie le 10 et 11 septembre 2016 à maturité optimale. (14%Vol)
Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée. Conservations sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille le 20 juillet 2017.
Les vins issus du millésime 2016 présentent une belle matière et de la complexité.
Degré alcool : 13.8 % Vol.
Sucres résiduels : 2.7 g/l
Acidité totale : 3.5 g/l en H2SO4 / 5.25 g/l en A.T.
Accords culinaires : Cuisine traditionnelle alsacienne (quiches, tartes flambées ...). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, des artichauts, des brocolis, charcuterie, volaille.
Température de service : 8°-10°C.
Garde : Vin de bonne garde (de 3 à 5 ans).
Température de service : 8-10°C

-- Plus disponible --