Muscat Réserve Dopff au Moulin 2017

Médaille d'Argent : Concours des vins d’Alsace de Colmar

Les vins de tradition de la gamme "étiquette losange" sont vinifiés, élaborés et élevés dans nos chais à partir de raisins fournis par des viticulteurs fidèles et sélectionnés pour le sérieux de leur travail et la qualité de leurs apports.
La diversité des terroirs nous permet, en recherchant des assemblages harmonieux dès l’arrivée au pressoir, d’assurer une qualité équilibrée et constante, millésime après millésime même avec des conditions climatiques extrêmement variées d’une année à l’autre.
Le terme "Réserve" couvre deux sélections opérées :
• L'une au pressoir, par le choix de raisins ayant une teneur en sucre optimale donc en provenance d'excellentes expositions.
• L'autre, en cave, après fermentation et à la suite d'une dégustation à l'aveugle des plus belles cuvées.Les vins issus du millésime 2017 allient une bonne fraîcheur et de belles expressions aromatiques.
Degré alcool : 12.8 % Vol.
Sucres résiduels : 1.4 g/l
Acidité totale : 3.8 g/l en H2SO4 / 5.85 g/l en A.T.
Accords culinaires : avec des asperges et même avec un melon, apéritif original et éventuellement un vin de de dessert avec des gâteaux secs.
Température de service : 8-10°C