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Château de Ciffre Terroirs d'Altitude 2014 Saint-Chinian

Rotweine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Saint-Chinian

Terroirs d'Altitude

Notes de dégustation : Robe grenat foncée. Nez puissant et complexe, arômes de fruits rouges compotés. Notes de caramel et de bergamote. Bouche ample et riche sans que le caractère d'élevage sous bois soit perceptible. Le grenache donne toute sa mesure par des tanins à la fois puissants et délicats. Belle longueur. Vin à potentiel de garde important.

Les terroirs de schistes s'accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine 650m. Les terroirs d'altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l'expression la plus élégante des arômes. Sols composés de calcaire et de schistes.
Vinification : Vendanges manuelles. 60% des syrahs sont traités en macération carbonique. Les cépages Mourvèdre, Grenache et les plus vieilles vignes de Syrah en vinification classique en privilégiant les pigeages et les délestages. Cuvaison de 25 à 30 jours.
Cépages : Syrah sur schistes 60%, Grenache vieilles vignes 40%
Accords culinaires : Volailles rôties, fromages affinés.
Die Flasche 10,50 € 9,45 €
La caisse de 6 Flaschen 75 cl
-10% 63,00 € 56,70
Château de Ciffre Terroirs d'Altitude 2014 Saint-Chinian



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Château de Ciffre Terroirs d'Altitude 2015 Faugères Lorgeril

Rotweine, 75 cl, Languedoc-Roussillon, AOC Faugères
La caisse de 6 Flaschen 75 cl
-15% 71,40 € 60,69 €



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