Die Charta der GOSSET-Exzellenz gestattet es, dem Kenner großer Weine die Noblesse der GOSSET-Qualität zu garantieren. Diese seit über vier Jahrhunderten anerkannte Exzellenz ist der Ursprung des Prestiges und der Vornehmheit der Champagnerweine GOSSET in der ganzen Welt. Aufgrund dieser Charta verpflichtet sich das Haus GOSSET, seine grundlegenden Werte und Traditionen der Perfektion zu respektieren:

• Die zu erwartende Weinlese des Hauses GOSSET ist hundertprozentig gesund und wird von Hand durchgeführt. Sie besteht aus den 3 einzigen für den Champagner erlaubten Rebsorten: dem Pinot Noir, dem Chardonnay und dem Pinot Meunier
• Nur die ersten Pressen, auch Cuvée genannt, werden für die Mischung der Champagnerweine GOSSET benutzt.
• Bestimmte Qualitätsweine führen ihre erste Gärung im Eichenfass durch, um ihre aromatische Konzentration und beispielhafte Finesse zu erlangen. Diese Fässer werden mit dem Siegel des Hauses GOSSET versehen, was schon Claude GOSSET, 1630 Schöffe von AY, tat.
• Auf die erste Gärung folgt nie eine malolaktische Gärung, die zwangsläufig einen Verlust an Frische mit sich bringt, und so wird den Champagnerweinen GOSSET eine bessere Konservierung gesichert.
• GOSSET-Mischungen vereinen die besten Qualitätsweine der Marne (Grands Crus und Premiers Crus) mit einer durchschnittlichen Klassifikation von 95 % auf der offiziellen Skala der Qualitätsweine.
• Alle Champagnerweine von GOSSET werden in Flakons gezogen und liegen in tiefen Kellern mit konstanten Temperaturen auf Latten. Sie werden im Durchschnitt erst nach 5 Jahren Reifung entheft, also dann, wenn die GOSSET-Champagnerweine ihre ganz Fülle erreicht haben.
• Das Rütteln von Hand findet bei GOSSET immer noch statt und geht dem traditionellen Enthefen voraus.
• Bevor sie verschickt werden, bleiben die GOSSET-Champagnerweine mehrere Monate in der Ruhe und Frische der Keller des Hauses GOSSET liegen.
• Alle die GOSSET-Halsschleife tragenden Flakons enthalten einen großen Champagnerwein, der ausschließlich vom Haus GOSSET in Ay-Champagne ausgearbeitet wurde.
• Die großen Cuvées werden in denselben antiken Flakons angeboten, die bereits Jean GOSSET, der Schöffe von Ay, im 18. Jahrhundert benutzte. Dieses Flakon ist einzigartig und in der ganzen Welt erkennbar.

Von Jean-Pierre Mareigner, Kellermeister der GOSSET-Champagner, zertifizierte Charta.

Die Site der französischen Weine bietet Ihnen
folgende Auswahl an Gosset-Champagnern an.