Das bedeutendste Weingut im Herzen der Region der Grands Crus
D O P F F " A u M o u l i n "
Die Kunst der Weinproduktion im Elsaß: seit 1574 widmen sich die DOPFFs, vom Vater auf den Sohn, mit Eifer und Begeisterung dieser himmlischen, aus der Verbindung eines Bodens und einer Rebsorte entstandenen Alchimie.
In erster Linie Winzer, verteidigen sie die anspruchsvolle Ethik ihres Berufs, die sie dazu führt, unter ihrem Namen nur natürlichen, von den besten und liebevoll gepflegten Trauben stammenden Wein, unter Beachtung der traditionellen Regeln zu erzeugen.
Wir laden Sie ein, dieses Know-how und diese Rigorosität anhand der Auswahl der besten Weine der Familie DOPFF zu entdecken
Mit über 70 Hektar bewirtschafteten Weinbergen wurde DOPFF Au Moulin (an der Mühle) das bedeutendste Weingebiet im Herzen der Region der Grands Crus.
Es liegt hauptsächlich um die kleine Stadt Riquewihr, an den voll nach Süden ausgerichteten Hügeln des Schoenenburg ("Belle Côte" schöner Abhang), also dem Boden des Riesling schlechthin. DOPFF hat sich aber auch in Richtung Hunawihr, Mittelwihr, la Hardt von Colmar und bis Turckeim niedergelassen.
Die Site der französischen Weine bietet Ihnen folgende Auswahl der DOPFF-Weine Au Moulin an.
Die Preise enthalten bereits die Mehrwertsteuer und hängen vom Land des Lieferanten ab. Tarife enthalten die Mehrwertsteuer aber keine Transport- und Zollgebühren. Die anfallenden Transportgebühren finden Sie auf dem Bestellschein. Die Preise hängen vom Land des Lieferanten ab. Die Tarife sind gültig für Lieferungen nach Die Preis sind nur gültig für eine Mindestbestellmenge von 24 Flaschen pro Produzent.
Gewurztraminer de Riquewihr 2002 Weißweine, Alsace, Selection De Grains Nobles
La robe est jaune citron assez dense. Le nez est parfumé, marqué par du pralin et de la rose. La bouche est ronde, sucrée sans que la liqueur devienne piquante. Elle se fait caressante à souhait, et regorge d'arômes de rose sans entrer dans le style bombe sucrée de certains pinots gris. Le millésime 2002 est ici magnifié par cette rondeur caressante qui en fait un vin très agréable à boire aujourd'hui ou bien a conserver de longues années encore, il n'en sera que meilleur. Accords culinaires : Accompagne a merveille foie gras, poularde au gewurztraminer, munster, et pâtisserie. Garde : apogée vers 2015.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 51,00 EUR - 99,75 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 306,00 EUR 598,48 DEM
VENDANGES TARDIVES
Gewurztraminer De Riquewihr 2003 Weißweine, Alsace, Vendanges Tardives
Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : sur des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster.
Vin d'appéritif Garde : apogée vers 2008.
Kiste mit 12 Flaschen à 50 cl Die Flasche 17,70 EUR - 34,62 DEM
Kiste mit 12 Flaschen 212,40 EUR 415,42 DEM
Pinot Gris De Riquewihr 2003 Weißweine, Alsace, Vendanges Tardives
Il développe une oppulence et une saveur caractéristiques. Bouche : grasse, harmonieuse, dominée par des parfums fruités et une finale acidulée. Accords culinaires : sur du foie gras d'oie frais. Remarquable sur une tarte au quetsch tiède. Accord osé sur des desserts au chocolat.
Kiste mit 12 Flaschen à 50 cl Die Flasche 18,00 EUR - 35,20 DEM
Kiste mit 12 Flaschen 216,00 EUR 422,46 DEM
Gewurztraminer De Riquewihr 2003 Weißweine, Alsace, Vendanges Tardives
Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : sur des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster.
Vin d'appéritif Garde : apogée vers 2008.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 26,50 EUR - 51,83 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 159,00 EUR 310,98 DEM
Riesling De Riquewihr 2000 Weißweine, Alsace, Vendanges Tardives
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or en 2004 au concours des Riesling du monde à Strasbourg
Vin rarissime produit dans les millésimes exceptionnels. Indiscutablement le plus grand de tous. Délicatement fruité, il fournit un bouquet d’une grande finesse. Excellent vin de garde, c’est à maturité après environ 7 ans, que ce prodige de délicatesse, d’élégance et de classe, se savourera. Ce vin a obtenu la récompense suprème en 2004. Garde : apogée vers 2008. Accords culinaires : Sur du crabe, langouste, homard et poissons gras en sauces. Sur des desserts aux fruits.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 25,20 EUR - 49,29 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 151,20 EUR 295,72 DEM
ALSACE GRAND CRU
Gewurztraminer Sporen De Riquewi 2006 Weißweine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Corsé et charpenté, il développe de riches arômes floraux qui évoluent sur le fruit exotique. Les Vins issus du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 14,90 EUR - 29,14 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 89,40 EUR 174,85 DEM
Gewurztraminer Hatschbourg de Ha 2005 Weißweine, Alsace, Alsace Grand Cru
Très belle robe jaune or , brillante, nez intense avec des notes fruitées et florales. Vin corsé, attaque veloutée. Belle harmonie en bouche avec du corps et de la structure. Beaucoup de puissance pour ce vin bien représentatif de son terroir. Accords culinaires : délicieux apéritif, des épousailles originales avec un homard grillé, superbe avec un canard laqué, à l 'aise avec les plus grands desserts. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 13,80 EUR - 26,99 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 82,80 EUR 161,94 DEM
Riesling Schoenenbourg De Riquew 2004 Weißweine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2007.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 13,40 EUR - 26,21 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 80,40 EUR 157,25 DEM
Gewurztraminer Brand De Turckhei 2004 Weißweine, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
D’une grande finesse, subtils, d’un fruité très particulier, les vins du Grand Cru Brand présentent un équilibre royal. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 14,10 EUR - 27,58 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 84,60 EUR 165,46 DEM
SéLECTIONS DOPFF AU MOULIN
Sylvaner De Riquewihr 2007 Weißweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales ou florales. Accords culinaires : avec de la charcuterie, des crudités et des fruits de mer ou avec tous les mets demandant un vin blanc sec. Garde : 3 à 4 ans
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 6,00 EUR - 11,73 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 36,00 EUR 70,41 DEM
Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2007 Weißweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Accords culinaires : Cuisine traditionnelle alsacienne (quiches, tartes flambées ...). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, des artichauts, des brocolis, charcuterie, volaille. Garde : à boire jeune, avant 2009.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 7,00 EUR - 13,69 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 42,00 EUR 82,14 DEM
Muscat De Riquewihr 2007 Weißweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques. Sa légère rondeur en fin de bouche le rend flatteur. Accords culinaires : Feuilleté d'asperges aux morilles, Kougelhopf ou kouglof, Poissons de rivière nature ou avec un léger beurre blanc. Garde : à boire jeune dans les 2 à 3 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 10,80 EUR - 21,12 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 64,80 EUR 126,74 DEM
Pinot Noir De Riquewihr 2005 Rotweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Belle robe rouge soutenue, brillante. Nez complexe et fin. Note de fruits rouges (Cassis, cerise noire). Attaque sur le gras, vin expressif et harmonieux, équilibré avec des tanins encore fermes, belle structure acide qui donne au vin une longue persistance. Aspect : Couleur plus soutenue, nez boisé, tanins fondus. Accords culinaires : viande ou un fromage. Garde : facilement 5 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 10,00 EUR - 19,56 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 60,00 EUR 117,35 DEM
Riesling De Riquewihr 2005 Weißweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar en 2007
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Accords culinaires : crustacés, une choucroute garnie, des escargots, un coq au Riesling, un lapin, un Saint Pierre à l'oseille, un brochet à la crème, une matelote au Riesling, un sandre au Riesling, une truite au bleu, une anguille au vert, un kougelhopf de saumon. Garde : Peut facilement vieillir en acquérant ce goût spécifique de minéral fossile apprécié par les amateurs.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 10,50 EUR - 20,54 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 63,00 EUR 123,22 DEM
Gewurztraminer De Riquewihr 2005 Weißweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Corsé et charpenté, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d’épices.Vin d'appéritif. Accords culinaires : avec des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster. Garde : peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 2 à 3 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 11,50 EUR - 22,49 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 69,00 EUR 134,95 DEM
Pinot Noir Coeur De Barrique 2005 Rotweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Structure charpentée et plus complexe dû à la vinification en barrique de chêne. Accords culinaires : foies de canard au chou, des côtelettes de chevreuil aux airelles, une aiguillette de boeuf braisée au Pinot noir, un civet de lièvre, ou un canard au Pinot noir. Garde : facilement 5 ans.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 12,90 EUR - 25,23 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 77,40 EUR 151,38 DEM
Pinot Gris De Riquewihr 2004 Weißweine, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar
Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Garde : apogée vers 2007/2008.
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 12,00 EUR - 23,47 DEM
Kiste mit 6 Flaschen 72,00 EUR 140,82 DEM
CRéMANT
Blanc De Noirs Brut 2005 Weißweine, Alsace, Crémant
Vin très ample au nez, il est dominé par des notes fruitées et grillées. L'attaque est puissante, c'est un vin long et structuré, il est de bonne harmonie et pourra assurer tout un repas.Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 9,90 EUR - 19,36 DEM
Belle robe brillante et perlée légèrement dorée, les arômes floraux et les parfums de pain grillé sur des notes de fleurs blanches composent un beau crémant très agréable à boire. Cépages : Pinot Blanc Lieu-Dit Froehn Riquewihr + Chardonnay Lieu-Dit Hardt de Colmar - Assemblage 50/50 Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 9,90 EUR - 19,36 DEM
L'appellation Crémant d'Alsace Contrôlée est un vin d'Alsace vinifié en méthode traditionnelle suivant une législation rigoureuse donnant toutes les garanties d'un produit de grande classe. Issu des variétés de Pinot, il étonne le dégustateur non averti par sa qualité. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Kiste mit 6 Flaschen à 75 cl Die Flasche 9,50 EUR - 18,58 DEM
